'San Marzano' - Elenco ricette

Dolci
Ciambella al cacao con crema •

Primi piatti
Farfalle mediterranee • Farfalle ricche • Maccheroni alla re ferdinando II • Minestra di Natale • Pàcchere ricche • Pasta alla norma versione napoletana • Pasta antichi sapori • Penne tonno, gamberetti e zucchine • Rigatoni alla campagnola • Spaghetti alla ricotta • Tortello di pomodoro, acqua di provola e cristalli di basilico • Tubbettielle alla Libero Bovio • Vermicelli con le vongole •

Secondi Piatti
Fagottini di trippa • Filetti di merluzzo in padella • Melanzane in carpaccio con mozzarella di bufala • Mortadella alla pizzaiola • Nasello in padella con pomodorini e olive • Pesce spada alla siciliana • Straccetti di manzo al forno con patate e cipolle •

Sughi e salse
Ragù napoletano • Sugo alla pizzaiola • Sugo di pomodoro •