Mattia Poggi

Sono genovese, diplomato alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA diretta da Gualtiero Marchesi.

Amo tutti i piatti della tradizione, in realtà, perché credo che la cucina regionale italiana sia una fonte inesauribile di ispirazione. Spesso mi diverto però a rivedere e personalizzare queste ricette con un tocco un po' personale e vengono fuori esperimenti interessanti!

Collaboro con il canale Alice TV, canale 416 di Sky e Canale Arturo su SKY e digitale terrestre canale 221.

Libri pubblicati:
Nel 2010 è uscito il mio libro "I buffet, detto fatto!" dedicato alla preparazione di buffet gustosissimi e originali adatti ad ogni occasione e tante ricette, dolci e salate, per la sfiziosa informalità di un brunch all’italiana con 10 proposte di buffet e oltre 50 ricette.
Nel 2011 è stato pubblicato il libro "La pasta: detto fatto", una raccolta di ricette deliziose adatte a tutti… romantici, amanti dello chic, fantasiosi, vegetariani, tradizionalisti, passionali, golosi.
I libri sono pubblicati da Sitcom Editore.

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