Contorni - Fritti

In cucina con le ricette di Contorni. Preparazioni della categoria Fritti.

Tutte le ricette

Anelli di cipolla fritti
(Contorni, Fritti)
Gli anelli di cipolle fritte in pastella sono ottime sia per contorno che per un antipasto o un happy hour accompagnati ...

Bastoncini di zucchine appetitosi
(Contorni, Fritti)
Lava le zucchine, asciugale e tagliale a bastoncini. Passale velocemente nella farina bianca e poi scuotile per elimina ...

Melanzane impanate
(Contorni, Fritti)
Melanzane impanate e fritte, ottimo contorno sfizioso ...

Radicchio in pastella
(Contorni, Fritti)
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato. In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la bi ...

Tempura di carote, cipolle e zucchine
(Contorni, Fritti)
Versare la farina in un recipiente, aggiungervi un pizzico di sale e l’acqua gassata, fino a ottenere una pastella fluid ...

Verdure in pastella
(Contorni, Fritti)
Verdure in pastella alla napoletana con zucchine, melanzane, cipolle e caciocavallo ...

Zucchine marinate alla greca
(Contorni, Fritti)
Lavate e pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e friggetele nella Wok con abbondante olio caldo; sgocciolatele bene ...

Bombe composte
(Contorni, Fritti)
Mettete l'acqua al fuoco col burro e col sale e quando comincia a bollire gettate in essa il formaggio a pezzettini e su ...

Carciofi fritti
(Contorni, Fritti)
Prendete, due carciofi, nettateli dalle foglie coriacee, spuntateli, mondatene il gambo e tagliateli in due parti; poi q ...

Ciambotta
(Contorni, Fritti)
Lavare e affettare le melanzane e lasciarle per almeno 1 ora su di un piatto spolverizzate di sale. Quindi lavarle nuova ...

Cotolette di carciofi
(Contorni, Fritti)
Prendete due carciofi grossi, nettateli dalle foglie dure e raschiatene il gambo, poi lessateli, ma non troppo, e così b ...

Crescioni
(Contorni, Fritti)
Lessare degli spinaci secondo l'uso comune, cioè senz'acqua e, spremuti bene, si mettono, tagliati all'ingrosso, in umid ...

Crocchette di animelle
(Contorni, Fritti)
Prendete le animelle, cuocetele nel sugo oppure con un battutino di cipolla e burro, e conditele con sale, pepe e l'odor ...

Donzelline aromatiche
(Contorni, Fritti)
La salvia tritatela con la lunetta e poi intridete la farina con tutti gli ingredienti lavorandola bene, la pasta deve ...

Donzelline ripiene di acciughe salate
(Contorni, Fritti)
Intridete la farina col burro, il latte e il sale formandone un pane di giusta consistenza, lavorandolo moltissimo se vo ...

Frittelle di patate
(Contorni, Fritti)
Lessate le patate, una volta cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Versate la purea su una spianatoia ...

Frittelle di polenta alla lodigiana
(Contorni, Fritti)
Fatene una polenta e, prima di ritirarla dal fuoco, salatela; così a bollore versatela sulla spianatoia e con un coltell ...

Fritto di cardoni
(Contorni, Fritti)
Dopo aver tolto i filamenti ai cardoni, lessateli in acqua salata, tagliateli a pezzetti e fateli soffriggere nel burro ...

Fritto di carote
(Contorni, Fritti)
Senza sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito, salatele e dopo qualche ora, prese su così umide, passatel ...

Fritto di finocchi
(Contorni, Fritti)
Tagliateli a spicchi i finocchi, nettateli dalle foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di metterli nella pa ...

Fritto di semolino
(Contorni, Fritti)
Ponete il latte al fuoco col burro e lo zucchero e quando comincia a bollire versate il semolino a poco a poco, girando ...

Monete d'oro
(Contorni, Fritti)
Lessare e passare le patate, unire farina q.b. per avere un impasto ben amalgamato, poi aggiungere il prosciutto tritato ...

Pastella palermitana
(Contorni, Fritti)
Sciogliere il dado di lievito in un bicchiere con acqua tiepida e poi mescolarlo nella farina. Mescolare fino a quando ...

Pastella per fritture
(Contorni, Fritti)
Spegnete la farina col rosso d'uovo e cogli altri ingredienti, versando l'acqua a poco per volta per farne una pasta non ...

Patate croccanti "sabbiate"
(Contorni, Fritti)
Ponete al fuoco le patate in una grande pentola con acqua fredda ed un pugnetto di sale grosso. Dopo circa 15’ dal momen ...

Zucchini fritti
(Contorni, Fritti)
Prendete zucchini di forma allungata della dimensione di un dito e più; lavateli e tagliateli a filetti larghi un centim ...

Zucchini grandi fritti
(Contorni, Fritti)
Prendete zucchini grandi e grossi da non potersi abbrancare con una mano. Sbucciateli per rendere il fritto più bello, a ...