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Boeuf braisé • Bue alla californiana • Bue alla moda • Caponet • Capriolo saltato ai mirtilli • Carbonada • Carbonata • Carbonnade à la flamande - Spezzatino alla birra scura • Carne all'albese con gorgonzola • Carne all'imperatrice • Carne alla genovese • Carne alla pizzaiola • Carne alla pizzaiola all'uso "riggitanu" • Carne in umido • Carpaccio ai porcini • Carpaccio estivo particolare • Carré farcito ai funghi • Ceci e uova alla spagnola • Chili con carne • Chili con carne tex-mex • Cinghiale o Cignale fra due fuochi • Conchiglie ripiene • Coniglio al forno • Coniglio al tonno • Coniglio arrotolato • Coniglio fritto • Coniglio in salsa di mele • Cordon bleu • Cosciotto di agnello glassato • Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola • Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola semplice • Costolette alla milanese • Costolette d'agnello vestite • Costolette nella carta • Cotechinata • Cotechino in galera • Cotolette al prosciutto • Cotolette alla pizzaiola "arricchite" • Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese • Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo • Crocchette di tofu alle olive • Fagottini alla pizzaiola • Fagottini di tacchino • Fajitas di carne • Falsomagro • Faraona in insalata con capperi e cipolline • Farfalle di vitello cremose • Fettine di carne "tomazelle" • Filetti di sogliole con vino • Filetto alla parmigiana • Filetto alla Wellington con patate arroste • Filetto colla marsala • Filetto del gourmet • Filetto di maiale glassato al pompelmo con cavolfiori scottati • Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate • Filetto di manzo alla senape • Filetto di manzo in gremolata • Filetto in salsa d’arancia con contorno di patate Duchessa • Finanziera piemontese • Focaccine di manzo • Fricandò • Fricassea • Fritto d'agnello alla bolognese • Fritto Misto alla Piemontese • Fusi di pollo farciti • Galantina di Pollo • Gallina di faraone • Genovesa calabrese • Girello alla brace (Garetto) • Girello farcito • Goulash di coniglio • Grive • Hamburger alla boscaiola • Hamburger alla mela • Hamburger di tacchino alla thailandese • Hamburger in carrozza • Hamburger saporiti • Impanate di manzo povere alla marinara • Involtini alla romana • Involtini baby • Involtini di tacchino alle carote • Involtini di vitello "E tomazelle" • Involtini di vitello con pancetta • Involtini in foglia di vite "Sarmale in foi de vita" • Involtini in gelatina • Involtini piccanti • Involtini ripieni di carne • Lepre in salmì • Lesso all'inglese rifatto • Lesso all'italiana rifatto • Lesso rifatto • Lingua di bue al sugo di carne • Lombata di castrato ripiena • Lonza al kiwi • Lonza di maiale arrosto su letto di cavolo rosso • Lonza di maiale con salsa ai funghi • Lonza in salsa di mele e prugne secche • Luccio in umido • Maiale al forno • Maiale al latte • Maiale alla creola rivisitato • Maiale allo sbirro • Maiale all’ananas al profumo di timo • Manzo in umido • Medaglioni di filetto alle pere • Mini Hamburger con edam e salsa remoulade • Miroton • Mondeghili • Nuvole di patate e carne • Occhi di drago sanguinolenti • Ossibuchi con carciofi • Pagnottelle ripiene • Pan di fegato • Pane di lepre • Pascoj - Pescoj • Pasta per pasticci diacci di carne • Pastella per fritti di carne • Pasticcio di carne • Pasticcio di lepre • Pesce squadro in umido • Petti di pollo alla sauté • Petto di anatra all'arancia • Petto di pollo al parmigiano • Petto di pollo alla crema di limone • Petto di tacchino in salsa di carote • Petto di vitella di latte ripieno • Piccatina di manzo • Piccione a sorpresa • Piccione in gratella • Pizza di carne • Polenta con quenelle di tacchino • Polenta e peverada • Polenta pasticciata • Pollo al pompelmo • Pollo alla paprika • Pollo disossato ripieno • Pollo tonnato • Polpette al pesto con sugo di pomodoro • Polpette al sugo • Polpette alla partenopea • Polpette classiche • Polpette deliziose • Polpette di carne • Polpette di verza • Polpette fritte saporite • Polpette in bianco • Polpette napoletane al sugo • Polpettine mediterranee al limone • Polpettone • Polpettone ai formaggi e uova • Polpettone al forno • Polpettone alla siciliana • Polpettone di carne cruda alla fiorentina • Polpettone di coniglio • Polpettone gustoso a modo mio • Polpettone in cassetta profumato al basilico • Portafogli al forno • Prelibatezza con pezzetti di pelle grassa di tonno • Prosciutto cotto alla bismarck • Quaglie al latte • Quenelles • Rifreddo di vitella di latte • Ripieno per polli • Roast-beef • Roastbeef d’anatra al gorgonzola • Rolata d'agnello alla piemontese • Rolata di vitello ai fiori di zucca • Rollè di spinaci e uova • Rollè farcito di manzo • Rostin negàa • Rotelle di palombo in salsa • Rotolo di tacchino alle nocciole • Salamino ghiotto • Scaloppe alla sorrentina • Scaloppina di pollo alla mortadella • Scaloppine • Scaloppine al marsala con mele caramellate • Scaloppine al parmigiano • Scaloppine all'agro • Scaloppine alla genovese • Scaloppine alla livornese • Scaloppine alla pizzaiola • Scaloppine alle zucchine • Scaloppine con fagioli • Scaloppine con la panna acida • Scaloppine cremose • Scaloppine di carne battuta • Scaloppine di pollo al verde • Scaloppine di pollo alla valdostana al microonde • Scaloppine di vitella di latte in tortino • Scaloppine in agrodolce • Scaloppine in salsa di noci • Seitan al forno con patate • Seitan con olive e peperoni • Sformato di carne e melanzane profumato al basilico • Sogliole in gratella • Souvlaki con pita greca • Spalla d'agnello all'ungherese • Spezzatino agli agrumi • Spezzatino al latte • Spezzatino d'agnello • Spezzatino dell'Epifania • Spezzatino di castrato dell zia monaca • Spezzatino di maiale al rosmarino • Spezzatino di maiale alla frutta secca • Spezzatino di maiale cremoso • Spezzatino di manzo alla paesana • Spezzatino di manzo con cipolline e carotine novelle • Spezzatino di vitello con cipolline e carotine novelle • Spezzatino di vitello con i carciofi • Spiedini di buon augurio • Spiedini di carne mista • Straccetti di vitello alla finanziera • Straccetti saporiti in insalata • Stracotto al Chianti • Stracotto alla bizzarra • Striscioline di pollo croccanti • Stufatino di muscolo • Stufatino di petto di vitella di latte coi finocchi • Tacchino alla paprika • Tacchino ripieno • Tagliata ai peperoni • Tajine di agnello alle fave e carciofi • Tapulon • Tasca di vitello agli amaretti • Tofu strapazzato • Tonno fresco • Tonno in gratella • Tordi disossati in gelatina • Tordi finti • Tortino con crema di seitan alle mandorle • Triglie alla gelese • Trippa alla Côrsa • Trippa alla Nicola • Trippa con il sugo • Uccelli in salmì • Uccellini scappati • Vitella di latte in guazzetto • Vitello al vapore in salsa profumata • Vitello speziato • Vitello tonnato della zia Nicoletta • Wurstel imprigionati • Zampa burrata •