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Secondi Piatti
Agnello trippato • Anguilla al vino • Anguilla arrosto • Anguilla con piselli • Anguilla in umido • Anguilla in umido all'uso di Comacchio • Anguille alla fiorentina • Baccalà con cavolfiore • Bistecche alla siciliana • Braciuola di manzo ripiena arrosto • Braciuola di manzo ripiena in umido • Bue alla californiana • Ceci e uova alla spagnola • Cicale in umido • Coniglio arrosto • Coniglio di nonna Bartola • Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola semplice • Fagiolata a modo mio • Fegatelli in conserva • Fegato col vino bianco • Filetto alla parmigiana • Hamburger vegetariano • Involtini di pesce spada • Involtini di zucchine e caprino • Lenticchie in insalata • Lepre dolce-forte • Lingua dolce-forte • Lombata di castrato ripiena • Luccio in umido • Missoltitt alla griglia • Pesce lesso • Petti di pollo in agrodolce • Petto di pollo a modo mio • Piccione a sorpresa • Piccione all'inglese piccion paio • Polpette classiche • Polpo al vino rosso • Quenelles • Rotolo di tacchino alle nocciole • Salsiccia e uova • Sfilettato tartufato • Sgombri alla messinese • Sparnocchie • Triglie col prosciutto • Triglie in gratella alla marinara • Trote spaccate alla Valdostana •