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Secondi piatti
Alici crude agli agrumi • Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche • Arrosto di vitello ripieno di spinaci e frittata • Astice su letto di fragole • Baccalà alla bolognese • Baccalà alla fiorentina • Baccalà dolce-forte • Baccalà fritto • Baccalà in salsa bianca • Baccalà in terracotta • Bocconcini di manzo con capperi di Pantelleria • Braciole di maiale al forno con patate • Branzino alle alghe • Calamari con senape e pepe rosa • Casseruola vegetariana primaverile con gnocchetti alle erbe • Cernia con besciamella all’arancia • Cernia in salsa mediterranea • Cotolette di baccalà • Faraona in insalata con capperi e cipolline • Filetti di merluzzo in padella • Filetti di trota al forno • Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù • Fish and Chips • Frittata senza uova con cime di rapa • Gamberoni in salsa chili piccante • Hamburger di pollo e spinaci • Hamburger di tacchino alla thailandese • Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria • Involtini alla romana • Involtini di pesce spada alla siciliana • Maiale all’ananas al profumo di timo • Manzo con verdure in salsa di ostriche • Nasello in padella con pomodorini e olive • Pagello alle erbe • Parmigiana di melanzane alla napoletana • Pesce spada alla siciliana • Pizza finta con base di cavolfiore • Pollo al pompelmo • Pollo alle zucchine • Pollo con germogli di soia • Polpette con quinoa e verdure • Polpette di pollo con ricotta e curcuma • Polpettine di ceci, patate, pomodori secchi e senape al forno • Polpettone ai formaggi e uova • Prosciutto al pepe • Prosciutto cotto alla bismarck • Quaglie saporite con polenta di grano duro • Roastbeef d’anatra al gorgonzola • Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto • Rösti con uova e prosciutto • Salmone al forno con asparagi arrostiti • Salmone al vapore con emulsione al gusto di menta, zenzero e pepe rosa • Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure • Sardine allo zafferano in umido • Scaloppine al parmigiano • Scaloppine all'agro • Seppie con peperoni verdi • Sogliole in gratella • Sovracoscia di pollo con erbe aromatiche e verdurine • Spezzatino ai funghi • Spezzatino di pollo con piselli • Stufatino vegetariano • Tacos di pesce della Bassa California • Tofu con vitello piccante • Tonno fresco • Tonno in gratella • Totani in gratella • Triglie alla livornese • Trippa alla Côrsa • Trote al Barolo • Wurstel imprigionati •