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Abbacchio alla cacciatora • Acciughe fritte • Agnello con frutta secca e melograno • Agnello con i funghi • Agnello con le olive • Anguilla alla Piemontese • Animelle alla bottiglia • Animelle in frittura piccata • Aragosta in crema • Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polenta • Arrosto di vitello alla crema di cipolle • Baccalà alla bolognese • Baccalà alla fiorentina • Baccalà alla napoletana • Baccalà dolce-forte • Baccalà fritto • Baccalà in salsa bianca • Baccalà in terracotta • Bastoncini morbidi di carne • Batsoà • Bistecche di maiale all'arancia • Bistecche golose • Bocconcini della regina • Bocconcini di baccalà • Bocconcini di pollo al limone • Bocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurt • Bocconi di pane ripieni • Braciole alle erbe • Bracioline alla giardiniera • Braciuole di castrato • Brüscitt con polenta • Burger spada • Capriolo saltato ai mirtilli • Carbonata • Carne alla genovese • Carne alla pizzaiola all'uso "riggitanu" • Casseruola vegetariana primaverile con gnocchetti alle erbe • Cazzilli palermitani • Cernia con besciamella all’arancia • Cibreo • Cicale fritte • Cieche fritte di Viareggio • Clafoutis di zucchine e formaggio di capra • Conchiglie ripiene • Coniglio al tonno • Contorno di filetti di sogliole a un fritto dello stesso pesce • Cordon bleu • Costolette alla Valdostana • Costolette d'agnello vestite • Coteghino fasciato • Cotoletta alla napoletana • Cotolette imbottite • Crocchette di tofu alle olive • Dadolata di pollo con crema e funghi • Fagottini alla pizzaiola • Fagottini di pollo al mais • Farfalle di vitello cremose • Fegato alla milanese • Fegato alla veneziana • Fegato col vino bianco • Fegato d'oca • Felafel • Filetti di merluzzo al curry • Filetti di merluzzo allo zafferano • Filetti di pesce allo zafferano • Filetti di pesce persico alla lariana • Filetti di pollo con zucchine • Filetto ai funghi goloso • Filetto al vino rosso • Filetto alla parmigiana • Filetto colla marsala • Filetto del gourmet • Filetto di manzo in gremolata • Filetto di pesce al rosmarino • Filetto di vitello al pepe verde • Filetto di vitello alla finanziera • Finanziera piemontese • Finta pizza • Fish and Chips • Flan di pomodori • Flan di zucchine al microonde • Fricassea • Frittata di granturco al profumo di noce moscata • Frittata di piselli • Frittata di Re Lazzarone • Frittata di verdure senza uova • Frittata finta pizza • Frittata senza uova con cime di rapa • Frittatine di zucchine in carpione • Frittelle di bianchetti • Frittelle di topinambur • Fritto Misto alla Piemontese • Frittura di triglie al pomodoro • Gamberi in pastella • Gamberoni alla pechinese • Gamberoni allo sherry • Germano, anatra selvatica in umido • Girello farcito • Goulash di coniglio • Gratin di pesce • Hamburger alla boscaiola • Hamburger di seitan con salsa tartara di soia e pomodori confit • Impanate di manzo povere alla marinara • Involtini con pancetta affumicata • Involtini di melanzane e formaggi • Lepre dolce-forte • Lesso all'inglese rifatto • Lingua di bue al sugo di carne • Lingua dolce-forte • Lingua in umido • Lonza di maiale al latte • Luccio con le noci • Luccio in umido • Maiale allo sbirro • Manicaretto di piccioni • Mini Hamburger con edam e salsa remoulade • Mozzarella alla piastra • Mozzarella e salmone in carrozza • Mozzarella in carrozza • Mozzarella in carrozza con prosciutto • Muscolo di manzo in agrodolce • Mussillo fritto • Orata al marsala su dadolata di patate • Ossibuchi con carciofi • Ossobuco • Ossobuco alla milanese • Pacchettini di crepes • Pagnottelle ripiene • Pane di lepre • Pasta per pasticci diacci di carne • Pasta sfoglia • Pastella per fritti di carne • Pastella per fritture • Pastella per le fritture • Pastelle di baccalà • Pasticcio di lepre • Pecorino fresco con zucchine ed olive nere • Pesce a taglio in umido • Pesce squadro in umido • Petti di pollo ai funghi • Petti di pollo alla scarlatta • Piccatina di manzo • Piccione all'inglese piccion paio • Pizzaiola al forno • Platessa alle vongole e funghi • Polenta Ceci e Baccalà • Polenta con funghi e gorgonzola • Polenta con moscardini • Polenta con quenelle di tacchino • Polenta concia • Polenta di farina gialla colle salsicce • Polenta e peverada • Polenta morbida • Polenta pasticciata • Polenta pasticciata • Polenta taragna • Pollo al Barbera • Pollo al curry e mele • Pollo al limone • Pollo al limone e coriandolo • Pollo alla Marengo • Pollo alla marengo • Pollo alla Rudinì • Pollo alle mandorle • Pollo con la panna • Pollo dorato • Pollo in salsa d'uovo • Pollo vestito • Polpette di asparagi • Polpette di carne • Polpette di cavolo verza • Polpette di palombo • Polpette di pane fritte • Polpette di porri • Polpette di riso con salsa agrodolce • Polpette di trippa • Polpette di trota salmonata • Polpette napoletane al sugo • Polpettine di riso e formaggio • Polpettine mediterranee al limone • Polpettone al forno • Polpettone di carne cruda alla fiorentina • Polpettone gustoso a modo mio • Prosciutto alla cinese • Prosciutto cotto alla bismarck • Quaglie saporite con polenta di grano duro • Quenelles • Rane in guazzetto • Rognone, Arnione saltato • Rolatine con polenta • Rollè di spinaci e uova • Rondelle di frittata e gamberi • Rossi d'uovo al canapè • Rostin negàa • Rostisciada • Rotelle di palombo in salsa • Rotolo di frittata alla mousse di tonno • Salamino ghiotto • Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure • Samosa allo yogurt • Sarde in saor • Sardine con patate • Sardine fritte sul letto di lattuga romana • Scaloppe alla sorrentina • Scaloppe campagnole • Scaloppina di pollo alla mortadella • Scaloppine • Scaloppine al marsala con mele caramellate • Scaloppine al mascarpone e vino rosè • Scaloppine al parmigiano • Scaloppine al prezzemolo • Scaloppine alla genovese • Scaloppine alla livornese • Scaloppine alla pizzaiola • Scaloppine alle zucchine • Scaloppine con fagioli • Scaloppine con funghi champignon • Scaloppine cremose • Scaloppine di pollo al verde • Scaloppine di pollo con fontina e prosciutto • Scaloppine in agrodolce • Scaloppine in salsa di noci • Scaloppine napoletane • Scapece di alici • Seitan al forno con patate • Seitan con olive e peperoni • Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto • Sgombri con agrumi • Sogiola cremosa in agrodolce • Sogliole gran sapore • Sogliole in gratella • Soufflet di pollo • Spalla d'agnello all'ungherese • Spezzatino affumicato alla birra scura • Spezzatino agli agrumi • Spezzatino dell'Epifania • Spezzatino di castrato dell zia monaca • Spezzatino di maiale al rosmarino • Spezzatino di maiale alla frutta secca • Spezzatino di maiale cremoso • Spezzatino di manzo alla paesana • Spezzatino di manzo con cipolline e carotine novelle • Spezzatino di pollo con piselli • Spezzatino di vitello al pomodoro • Spezzatino di vitello con cipolline e carotine novelle • Spezzatino di vitello con i carciofi • Spigola in agrodolce • Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola • Stoccafisso alla vicentina • Storione in fricandò • Straccetti di vitello alla finanziera • Stracetti di pollo in agrodolce • Stracotto alla bizzarra • Strudel di verdure • Stufatino di muscolo • Stufatino di petto di vitella di latte coi finocchi • Tacchino all'uva • Tacos di pesce della Bassa California • Tajine di pollo • Telline o arselle in salsa d'uovo • Terrina di formaggio fresco in mantello di Crêpes e pomodori al balsamico • Tinche alla sauté • Tinche in carpione • Tittule o scagliuozze • Tofu fritto con sesamo • Torta pasqualina • Tortino con crema di seitan alle mandorle • Tortino di petonciani, melanzane • Tortino di pollo e funghi • Totani in gratella • Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe • Trota alla certosina • Trote spaccate alla Valdostana • Umido di rigaglie di pollo col sedano • Vitello speziato • Vulcano con sorpresa • Wurstel imprigionati • Zeppole con lo stocco • Zeppole di baccalà • Zucca fritta •