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Cous cous di pollo e verdure
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Mazzancolle sfumate al passito di pantelleria con radicchio tardivo
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Pallottole di patate ripiene
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Paté affumicato al formaggio
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Torta salata agli spinaci e stracchino
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Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta
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Torta salata al salame e formaggio
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Torta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggio
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Torta salata con girandola di zucchine e carote
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Torta salata con lo yogurt
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Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
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Torta salata spinaci e ricotta
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Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
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Torta salata spinaci, scamorza e crescenza
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Torta salata zucca e caprino
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Contorni
Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
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Bombe composte
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Broccoletti gratinati
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Cardi alla fontina
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Cavolfiore con crema di gorgonzola
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Cavolfiore gratinato
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Cavolo ripieno
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Cipolline agro-dolci
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Crocchette di animelle
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Finocchi gratinati
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Frittelle di patate
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Fritto di semolino
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Funghi porcini sott'olio
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Gattò di patate
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Gratin di asparagi e finocchi
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Indivia belga al forno con prosciutto
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Insalata svizzera
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Lenticchie in umido
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Porri alla crema
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Purè di sedano rapa
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Rondelle di patate alla crema
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Sformato di cavolini di Bruxelles
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Teglia di patate e cavolini
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Topinambur mantecati allo zafferano
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Tortino con scamorza
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Tortino di zucca
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Barrette riso soffiato e cioccolato
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Biscotti croccanti
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Biscotti di pasta frolla allo zenzero
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Bombe di semolino
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Budino di mele
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Canestrej
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Cheesecake alla zucca
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Ciambella ricca alla frutta per diabetici
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Ciambelline beignets
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Composta di frutta mista e noci
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Crema allo zabaglione e sherry
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Crepes
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Crêpes al ciccolato
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Cupcakes di Pasqua
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Delizie al cocco
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Diplomatiche al cioccolato e noci
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Fondente al cioccolato
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Frittelle di riso
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Frittelle di riso semplici
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Frittelle di semolino
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Fritto di ricotta
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Lumicedda
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Merenda in coppetta
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Migliaccio di romagna
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Mostarda d'uva piemontese
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Muffins alla frutta secca
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Ovis mollis
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Palline chiare e scure
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Pan de Mej
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Pancakes soffici
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Pastiera napoletana alla mia maniera
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Pesche alla Piemontese
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Praline al cocco
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Quadrotti di mele glassate
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Rocciata di assisi
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Roccocò
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Semifreddo ai marron glacés
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Torta cocco e banane
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Torta con mousse di mela
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Torta crema ed amarene
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Torta delle rose alle mele
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Torta di carote e ananas
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Torta di compleanno
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Torta irlandese di mele - Irish Apple Pie
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Primi piatti
Agnolotti
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Agnolotti del plin al sugo di arrosto
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Anolini alla parmigiana
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Anolini in brodo
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Budino alla genovese
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Canederli agli spinaci
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Canederli al grano saraceno
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Canederli allo speck in brodo
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Canederli di pancetta tirolesi
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Cannelloni al forno
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Cannelloni con la ricotta
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Cannelloni con tofu e spinaci
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Cannelloni ricotta e spinaci
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Cappelletti all'uso di romagna
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Conchiglie alla spagnola
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Conchiglioni ripieni al forno
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Cous cous di gamberi e zucchine
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Cous cous di pollo e verdure piccante
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Cous cous di pollo e verdure
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Crema di zucca con riso selvaggio
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Crema di zucca e castagne
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Crepes agli asparagi
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Crepes ai funghi e brie
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Crepes rustiche ripiene
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Crespelle al prosciutto e formaggio
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Crespelle in brodo
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Cuscus vegetariano
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Fettuccine alla papalina
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Fusilli al radicchio e asiago
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Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
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Garganelli pasticciati
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Gnocchetti di ricotta alle verdure
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Gnocchi
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Gnocchi al semolino
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Gnocchi all'Ossolana
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Gnocchi alla romana per celiaci
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Gnocchi verdi per celiaci
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I vincisgrassi
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Lasagne al farro con ragù di seitan
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Lasagne al forno
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Lasagne al pesto e broccoli
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Lasagne al radicchio rosso e taleggio
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Lasagne alla ligure
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Lasagne con ragù di seitan
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Lasagne pesto e broccoli
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Lasagne vegetariane
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Malfatti
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Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
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Minestra del paradiso
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Minestra di bomboline di patate
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Minestra di cardi gobbi
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Minestra di due colori
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Minestra di latte composta
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Minestra di mattoncini di ricotta
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Minestra di nocciuole di semolino
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Minestra di passatelli
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Minestra di passatelli di carne
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Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
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Minestra di semolino
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Minestra mariconda
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Minestrone Astigiano
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Orecchiette al gorgonzola e pesto
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Panata
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Panzerotti di magro della Vigilia
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Pappardelle al sugo di lepre semplice
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Pappardelle all'aretina
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Pappardelle alla lepre
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Passatelli
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Passatelli di semolino
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Pasta al forno coi broccoli
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Pasta bianca al forno al profumo di tartufo
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Pasta con le arzavole
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Pasta con ricotta e olive
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Pasta fredda ai gamberetti, noci e curry
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Pasta rasa
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Pasticcio di maccheroni
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Penne con Capesante e Radicchio
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Penne con zucchine e panna
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Penne gialle di Martina
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Pennette rigate con zucca e salsiccia
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Ravioli di magro
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Riso e gamberi all’imperiale
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Riso integrale e fagioli
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Riso radicchio e noci
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Risotto "Valentina!"
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Risotto al Barolo
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Risotto al gorgonzola e noci
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Risotto al petto di pollo
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Risotto al salto
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Risotto alla provola e radicchio
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Risotto alle lumache
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Risotto allo champagne
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Risotto allo spumante italiano
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Risotto coi gambi di carciofo
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Risotto come sia, sia, o alla Paoluccio
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Risotto con carote
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Risotto con le fave
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Risotto con zucca “butternut” arrostita
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Risotto di riso rosso e orzo con pesto leggero
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Risotto gorgonzola e porri
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Risotto primavera
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Risotto radicchio e formaggio
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Risotto salsiccia e uva
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Risotto zucca e fonduta
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Sbrofadei in brodo
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Sedanini con ricotta profumata al pepe verde
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Sformato di carciofi
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Sformato di riso, miglio e zucchine
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino e noci
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Spaghetti al limone
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Spaghetti coi naselli
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Spaghetti con mazzancolle
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Spätzle agli spinaci
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Strichetti alla bolognese
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Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
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Tagliatelle con aragosta
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Tagliatelle cremose al radicchio
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Tagliatelle della malga
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Tagliatelle primavera
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Tagliatelle radicchio e piselli
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Tagliolini alla trota salmonata
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Tajarin in bianco con tartufi
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Timballo di bucatini
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Timballo di cappelletti
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Timballo di fagiolini e polpettine
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Timballo di piccioni
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Timballo di riso con gamberetti alla paprika
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Tofe alle mandorle e gamberetti
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Torretta di pasta con carciofi e salsina di carote
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Tortelli ai carciofi
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Tortelli di zucca
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Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne
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Tortellini
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Tortino di riso
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Vellutata allo zafferano
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Vellutata di gamberetti e tonno
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Vellutata di pollo
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Vellutata romantica
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Zuppa alla spagnola
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Zuppa di cipolle - Nord Pas de Calais
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Zuppa di pane d'uovo
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Zuppa ripiena
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Zuppa riso, latte e zucchine
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Secondi piatti
Arrosto di vitello alla crema di cipolle
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Astice con asparagi
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Baccalà in salsa bianca
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Bocconcini della regina
•
Bocconcini di pollo e salvia
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Bocconi di pane ripieni
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Braciolette alla siciliana
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Braciuola di manzo ripiena arrosto
•
Braciuola di manzo ripiena in umido
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Carbonata
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Cavolfiore alla fontina
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Clafoutis di patate e robiola
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Costolette d'agnello vestite
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Cotoletta alla napoletana
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Cotolette al prosciutto
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Cotolette alla pizzaiola "arricchite"
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Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese
•
Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo
•
Fagottini alla pizzaiola
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Fagottini di pollo al mais
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Farfalle di vitello cremose
•
Filetto al vino rosso
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Filetto alla Wellington con patate arroste
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Filetto del gourmet
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Finanziera piemontese
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Finocchi imbottiti
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Frittata al forno con zucchine e mozzarella
•
Frittata con patate e salsiccia
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Frittata di granturco al profumo di noce moscata
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Frittata di verdure senza uova
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Frittelle di topinambur
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Galantina di Pollo
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Grive
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Hamburger alla boscaiola
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Impanata di pancetta
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Impanate di manzo povere alla marinara
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Insalata di pollo saporita
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Involtini con pancetta affumicata
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Involtini di fegato
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Luccio in umido
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Maiale allo sbirro
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Medaglioni di filetto alle pere
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Merluzzo con crema di peperoni
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Mini Hamburger con edam e salsa remoulade
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Mondeghili
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Nasello e patate
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Occhi di drago sanguinolenti
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Pane con l'uovo
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Pastella per fritti di carne
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Pesce squadro in umido
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Petti di pollo ai funghi
•
Petto di anatra all'arancia
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Petto di tacchino in salsa di carote
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Platessa alle vongole e funghi
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Polenta morbida
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Pollo al cocco
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Pollo al limone
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Pollo al pompelmo
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Pollo alla marengo
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Pollo alla Valdostana
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Pollo disossato ripieno
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Pollo ripieno arrosto
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Polpette di carne
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Polpette di cavolo verza
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Polpette di pane
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Polpette di pollo all’americana
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Polpette di porri
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Polpette di tacchino
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Polpette di trippa
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Polpettone di carne cruda alla fiorentina
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Polpettone di spinaci
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Polpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppia
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Pomodori verdi ai formaggi
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Prosciutto cotto alla bismarck
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Rolata di vitello ai fiori di zucca
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Rollè di spinaci e uova
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Rossi d'uovo al canapè
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Rutuliceddi di sogghiula a lerua russa
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Scaloppe campagnole
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Scaloppine al parmigiano
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Scaloppine alla bolognese
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Scaloppine con funghi champignon
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Scaloppine in agrodolce
•
Scaloppine in salsa di noci
•
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
•
Sformato di patate con le noci
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Sogiola cremosa in agrodolce
•
Spalla di maiale con purea di castagne
•
Spezzatino di manzo con cipolline e carotine novelle
•
Spezzatino di vitello con cipolline e carotine novelle
•
Spiedini di buon augurio
•
Spuma di cipolle
•
Straccetti di manzo al forno con patate e cipolle
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Tacchino ripieno
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Tonno sott'olio in salsa alla bolognese
•
Torta di uova al prosciutto
•
Tortino con crema di seitan alle mandorle
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Trippa alla Côrsa
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Vitella di latte in guazzetto
•
Vitello al vapore in salsa profumata
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Vitello speziato
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Sughi e salse
Besciamella
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Besciamella light
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Besciamella senza colesterolo
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Besciamella senza glutine
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Ketchup fatto in casa
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Ragù alla Potentina
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Ragù napoletano
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Salsa tartufata
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