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Antipasti
Antipasto tiepido di gamberiBignè salatiBocconcini di melanzaneBudino al formaggioCrocchette di patateCrocchette di patate ripieneCrocchette di zuccaCrostini di MilzaCrostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmoFagottini al provoloneFocaccia alla quinoa e curcumaGelato salato con polenta frittaLapidi gratinate al gorgonzolaMazzancolle sfumate al passito di pantelleria con radicchio tardivoPallottole di patate ripienePaté affumicato al formaggioPatè di carne mista e funghiPatè di tonno e patatePeperoni alla bagna caudaPerine di risoPiccoli ricci al gorgonzolaPizza con la farina, quella giallaPizzette al gorgonzolaPlum cake dell'ortolanoQuiche ai funghi prociniQuiche al PragaQuiche di finocchi e caroteTerrina di speck e verdureTorta bielleseTorta salata agli spinaci e stracchinoTorta salata agli spinaci pinoli e uvettaTorta salata al salame e formaggioTorta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggioTorta salata con girandola di zucchine e caroteTorta salata con lo yogurtTorta salata con tofu bietole e zucchine o zuccaTorta salata spinaci e ricottaTorta salata spinaci, ricotta e prosciuttoTorta salata spinaci, scamorza e crescenzaTorta salata zucca e caprinoVol au vent agli scampi

Aperitivi
Ale FlipAlexanderBattimare Egg NogBeer SangareeBlue BlazerBlue HawaiianCoconut ShellCoconut TequilaEgg Nog NashvilleEmeraldHot Buttered rumHot rum CowMadeira Mint FlipMilk punchesMulled winePiña ColadaRoad RunnerSalatini agli spinaci e formaggioSangareeStrega Flip

Contorni
Barchette di indivia belga spinaci e ricottaBombe composteBroccoletti gratinatiCardi alla fontinaCavolfiore con crema di gorgonzolaCavolfiore gratinatoCavolo ripienoCipolline agro-dolciCrocchette di animelleFinocchi gratinatiFrittelle di patateFritto di semolinoFunghi porcini sott'olioGattò di patateGratin di asparagi e finocchiIndivia belga al forno con prosciuttoInsalata svizzeraLenticchie in umidoPorri alla cremaPurè di sedano rapaRondelle di patate alla cremaSformato di cavolini di BruxellesTeglia di patate e cavoliniTopinambur mantecati allo zafferanoTortino con scamorzaTortino di zucca

Dolci
Barrette riso soffiato e cioccolatoBiscotti croccantiBiscotti di pasta frolla allo zenzeroBombe di semolinoBudino di meleCanestrejCheesecake alla zuccaCiambella ricca alla frutta per diabeticiCiambelline beignetsComposta di frutta mista e nociCrema allo zabaglione e sherryCrepesCrêpes al ciccolatoCupcakes di PasquaDelizie al coccoDiplomatiche al cioccolato e nociFondente al cioccolatoFrittelle di risoFrittelle di riso sempliciFrittelle di semolinoFritto di ricottaLumiceddaMerenda in coppettaMigliaccio di romagnaMostarda d'uva piemonteseMuffins alla frutta seccaOvis mollisPalline chiare e scurePan de MejPancakes sofficiPastiera napoletana alla mia manieraPesche alla PiemontesePraline al coccoQuadrotti di mele glassateRocciata di assisiRoccocòSemifreddo ai marron glacésSfogliatine alle moreStrudel ArtusiStrudel VeloceSusamielliTartufi di castagneTartufiniTorta allo yogurt 2Torta cocco e bananeTorta con mousse di melaTorta crema ed amareneTorta delle rose alle meleTorta di carote e ananasTorta di compleannoTorta irlandese di mele - Irish Apple Pie

Primi piatti
AgnolottiAgnolotti del plin al sugo di arrostoAnolini alla parmigianaAnolini in brodoBudino alla genoveseCanederli agli spinaciCanederli al grano saracenoCanederli allo speck in brodoCanederli di pancetta tirolesiCannelloni al fornoCannelloni con la ricottaCannelloni con tofu e spinaciCannelloni ricotta e spinaciCappelletti all'uso di romagnaConchiglie alla spagnolaConchiglioni ripieni al fornoCous cous di gamberi e zucchineCous cous di pollo e verdure piccanteCous cous di pollo e verdureCrema di zucca con riso selvaggioCrema di zucca e castagneCrepes agli asparagiCrepes ai funghi e brieCrepes rustiche ripieneCrespelle al prosciutto e formaggioCrespelle in brodoCuscus vegetarianoFettuccine alla papalinaFusilli al radicchio e asiagoFusilli con gamberetti, zucchine e nociGarganelli pasticciatiGnocchetti di ricotta alle verdureGnocchiGnocchi al semolinoGnocchi all'OssolanaGnocchi alla romana per celiaciGnocchi verdi per celiaciI vincisgrassiLasagne al farro con ragù di seitanLasagne al fornoLasagne al pesto e broccoliLasagne al radicchio rosso e taleggioLasagne alla ligureLasagne con ragù di seitanLasagne pesto e broccoliLasagne vegetarianeMalfattiMezzelune di patate con ripieno di GraukasMinestra del paradisoMinestra di bomboline di patateMinestra di cardi gobbiMinestra di due coloriMinestra di latte compostaMinestra di mattoncini di ricottaMinestra di nocciuole di semolinoMinestra di passatelliMinestra di passatelli di carneMinestra di rape rosse con gnocchetti di tofuMinestra di semolinoMinestra maricondaMinestrone AstigianoOrecchiette al gorgonzola e pestoPanataPanzerotti di magro della VigiliaPappardelle al sugo di lepre semplicePappardelle all'aretinaPappardelle alla leprePassatelliPassatelli di semolinoPasta al forno coi broccoliPasta bianca al forno al profumo di tartufoPasta con le arzavolePasta con ricotta e olivePasta fredda ai gamberetti, noci e curryPasta rasaPasticcio di maccheroniPenne con Capesante e RadicchioPenne con zucchine e pannaPenne gialle di MartinaPennette rigate con zucca e salsicciaRavioli di magroRiso e gamberi all’imperialeRiso integrale e fagioliRiso radicchio e nociRisotto "Valentina!"Risotto al BaroloRisotto al gorgonzola e nociRisotto al petto di polloRisotto al saltoRisotto alla provola e radicchioRisotto alle lumacheRisotto allo champagneRisotto allo spumante italianoRisotto coi gambi di carciofoRisotto come sia, sia, o alla PaoluccioRisotto con caroteRisotto con le faveRisotto con zucca “butternut” arrostitaRisotto di riso rosso e orzo con pesto leggeroRisotto gorgonzola e porriRisotto primaveraRisotto radicchio e formaggioRisotto salsiccia e uvaRisotto zucca e fondutaSbrofadei in brodoSedanini con ricotta profumata al pepe verdeSformato di carciofiSformato di riso, miglio e zucchineSpaghetti aglio, olio, peperoncino e nociSpaghetti al limoneSpaghetti coi naselliSpaghetti con mazzancolleSpätzle agli spinaciStrichetti alla bologneseTagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzolaTagliatelle con aragostaTagliatelle cremose al radicchioTagliatelle della malgaTagliatelle primaveraTagliatelle radicchio e piselliTagliolini alla trota salmonataTajarin in bianco con tartufiTimballo di bucatiniTimballo di cappellettiTimballo di fagiolini e polpettineTimballo di piccioniTimballo di riso con gamberetti alla paprikaTofe alle mandorle e gamberettiTorretta di pasta con carciofi e salsina di caroteTortelli ai carciofiTortelli di zuccaTortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogneTortelliniTortino di risoVellutata allo zafferanoVellutata di gamberetti e tonnoVellutata di polloVellutata romanticaZuppa alla spagnolaZuppa di cipolle - Nord Pas de CalaisZuppa di pane d'uovoZuppa ripienaZuppa riso, latte e zucchine

Secondi piatti
Arrosto di vitello alla crema di cipolleAstice con asparagiBaccalà in salsa biancaBocconcini della reginaBocconcini di pollo e salviaBocconi di pane ripieniBraciolette alla sicilianaBraciuola di manzo ripiena arrostoBraciuola di manzo ripiena in umidoCarbonataCavolfiore alla fontinaClafoutis di patate e robiolaCostolette d'agnello vestiteCotoletta alla napoletanaCotolette al prosciuttoCotolette alla pizzaiola "arricchite"Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bologneseCotolette di vitella di latte in salsa d'uovoFagottini alla pizzaiolaFagottini di pollo al maisFarfalle di vitello cremoseFiletto al vino rossoFiletto alla Wellington con patate arrosteFiletto del gourmetFinanziera piemonteseFinocchi imbottitiFrittata al forno con zucchine e mozzarellaFrittata con patate e salsicciaFrittata di granturco al profumo di noce moscataFrittata di verdure senza uova Frittelle di topinamburGalantina di PolloGriveHamburger alla boscaiolaImpanata di pancettaImpanate di manzo povere alla marinaraInsalata di pollo saporitaInvoltini con pancetta affumicataInvoltini di fegatoLuccio in umidoMaiale allo sbirroMedaglioni di filetto alle pereMerluzzo con crema di peperoniMini Hamburger con edam e salsa remouladeMondeghiliNasello e patateOcchi di drago sanguinolentiPane con l'uovoPastella per fritti di carnePesce squadro in umidoPetti di pollo ai funghiPetto di anatra all'aranciaPetto di tacchino in salsa di carotePlatessa alle vongole e funghiPolenta morbidaPollo al coccoPollo al limonePollo al pompelmoPollo alla marengoPollo alla ValdostanaPollo disossato ripienoPollo ripieno arrostoPolpette di carnePolpette di cavolo verzaPolpette di panePolpette di pollo all’americanaPolpette di porriPolpette di tacchinoPolpette di trippaPolpettone di carne cruda alla fiorentinaPolpettone di spinaciPolpettone genovese su crema di patate, pompelmo e nero di seppiaPomodori verdi ai formaggiProsciutto cotto alla bismarckRolata di vitello ai fiori di zuccaRollè di spinaci e uovaRossi d'uovo al canapèRutuliceddi di sogghiula a lerua russaScaloppe campagnoleScaloppine al parmigianoScaloppine alla bologneseScaloppine con funghi champignonScaloppine in agrodolceScaloppine in salsa di nociSformatino di polenta con coda di rospo in guazzettoSformato di patate con le nociSogiola cremosa in agrodolceSpalla di maiale con purea di castagneSpezzatino di manzo con cipolline e carotine novelleSpezzatino di vitello con cipolline e carotine novelleSpiedini di buon augurioSpuma di cipolleStraccetti di manzo al forno con patate e cipolleTacchino ripienoTonno sott'olio in salsa alla bologneseTorta di uova al prosciuttoTortino con crema di seitan alle mandorleTrippa alla CôrsaVitella di latte in guazzettoVitello al vapore in salsa profumataVitello speziato

Sughi e salse
BesciamellaBesciamella lightBesciamella senza colesteroloBesciamella senza glutineKetchup fatto in casaRagù alla PotentinaRagù napoletanoSalsa tartufata

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