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Antipasti
Arancini di riso al fornoCozze al gratinCucuzza gialla con l'aghiataFritto misto napoletanoPanzerotti di patatePerine di risoPomodori ripieni nel forno o nella braceTuorlo impanato

Contorni
Canuonece 'mbuttunateCarciofi in tegameCrocchette di animelleFave fresche con la mentaGattò di patateMelanzane impanatePeperoni al gratin

Dolci
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta seccaStrudel di mele

Primi piatti
Cacocciuli ca’ pasta - Carciofini selvatici con la pastaFarfalle con cavolfiore e speckGratin di riso e cavolfioriLasagne vegetarianeMezze penne rigate gratinateMezzemaniche gratinateMussakà napoletanoPasta al sugo di melanzanePasta con pane grattato e acciugheRavioli di verdure al vaporeRigatoni alla sicilianaSpaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinellaSpaghetti con finocchietto e acciugheSpaghetti Olive, capperi e acciugheStruncatura ca' muddicaTimballo di vermicelliVermicelli di magro

Secondi Piatti
Braciole alla cipollaCotolette di spatolaFette di pesce spada in camiciolaFiletto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoliHamburger di pollo e spinaciInvoltini di cotenneInvoltini di melanzaneInvoltini di pesce spada alla sicilianaMaiale al fornoMini hamburger di tonno con fagioliPolenta e peveradaPolpette con quinoa e verdurePolpette di pescePolpette di pesce e patatePolpette di pollo con ricotta e curcumaPolpette di trota salmonataPolpette napoletane al sugoPolpettine di ceci, patate, pomodori secchi e senape al fornoSarde a beccaficoScapece di aliciTimballo di riso alle melanzane con filetti di trigliaTofu fritto con sesamoTrancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane

Sughi e salse
Salsa di noci

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