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Brandacujun - Baccalà mantecato con patate e olio extravergine di oliva • Coppette di pompelmo rosso • Crostini di polenta con crema di ricotta e noci • Crostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmo • Fascetti di fagiolini e pancetta gratinati • Insalatina fantasia • Sushi all'italiana, rotolini di prosciutto con insalata russa • Tartare di salmone e pistacchi su riso Venere con insalatina alle mandorle e parmigiano •
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