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Primi piatti
Agnolotti • Agnolotti al curry con champignon • Agnolotti del plin al sugo di arrosto • Anolini alla parmigiana • Anolini in brodo • Cannelloni al mascarpone • Cannelloni ricotta e spinaci • Cannelloni ripieni di carne • Casoncelli alla pancetta • Casônsèi • Crepes rustiche ripiene • Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro • Crespelle di mare • Culurgiones con sugo di pomodoro • Fagottini con salsa di yogurt • Mezzelune di patate con ripieno di Graukas • Panzerotti di magro della Vigilia • Pasticcio di magro • Ravioli alla barbabietola • Ravioli di carne al vapore • Ravioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di Asparagi • Ravioli di verdure al vapore • Ravioli piccanti • Sartù di riso • Sformato al gruviera • Sformato di semolino ripieno di carne • Timballo di bucatini • Tortelli ai carciofi • Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci • Tortelli di zucca • Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne • Tortellini • Turteddi a la marinara •