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Antipasti
Acciughe al rosso • Albese di carne in scatola • Antipasto tiepido di gamberi • Bagna Caöda • Barchette di lattuga ai formaggi • Bignè salati • Bignè salati con salsa di spinaci • Bruschetta golosa • Calzone farcito al forno • Carpaccio di bresaola al melone • Carpaccio di zucchine in salsa di capperi • Crocchette di polenta con salsa al taleggio • Crostatina di grano ai frutti di mare del "Mediterraneo" con guazzetto di crostacei • Crostini di Polenta • Crostini estivi • Fagottini di salame • Fave con salsa piccante al formaggio • Gamberetti con salsa di peperoncino rosso • Hummus di ceci • Insalata del bosco • Insalata di carciofi e speck • Insalata di petti di pollo • Insalata di polpo speciale • Insalata marina con cozze e fagioli • Insalata mechouia • Involtini di melanzane con mousse di acciughe • Involtini di prosciutto e gorgonzola • Involtini primavera • Lattuga tonnè • Lingua col bagnet • Mandorle saporite • Mattonella di verdure • Medaglioni verdi e rosa • Mortadella alla pizzaiuola • Mousse provenzale • Panettone gastronomico con farciture di pesce e prosciutti • Patè di ceci • Paté di melanzane • Peperoni alla bagna cauda • Pinzimonio in salsa rosa piccante • Pizzette sprint • Pomodori ripieni al sedano • Salame di tonno • Salmone al curry • Salsa stuzzicante per pinzimonio • Salsina di avocado • Salsina di gamberetti • Salsina al tonno • Salsina di champignon e zenzero • Scalogni alla cannella • Tonno in conchiglia • Topinambur in salsa verde • Torta salata con lo yogurt • Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca • Tramezzini gustosi • Uova a Murzille 'e prievete • Uova di pipistrello in salsa di maionese • Vol au vent alla vodka •

Aperitivi
Akvavit Clam • Barchette di insalata belga ai gamberetti • Barchette di insalata belga al tonno •

Contorni
Asparagi col Portogallo • Asparagi in insalata • Carciofi in salsa • Carciofi ripieni di formaggio • Cardi a modo mio • Cardoni in umido • Cavolfiore con crema di gorgonzola • Cavolo rosso stufato • Fagiuolini e zucchine alla sauté • Fagiuolini in salsa d'uovo • Gratin di cipollotti • Gratin di porri al curry • Insalata di broccoli e pannocchiette con mandorle e semi di sesamo • Insalata di patate e fagiolini al pesto • Insalata di polpo con cimette • Insalata di tonno, patate e formaggio • Insalata di zucchine e gamberetti • Insalata estiva col mango • Insalata maionese • Insalata tiepida di carciofi • Insalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soia • Patas bravas • Patate stufate a modo mio • Petonciani, melanzane in umido • Sparagi in diversi modi • Teglia ortolana • Topinambur mantecati allo zafferano • Verdure in padella saltate con soia e zenzero • Verdure saltate con tofu e salsa di soia • Verdure scottate con salsa tahin-umeboshi • Zucchine alla scapece • Zucchine marinate alla greca • Zucchini ripieni • Zucchini ripieni di tonno •

Dolci
Brownies ipocalorici • Buchteln • Budini di mango con sciroppo al peperoncino • Budino caldo di riso all’albicocca • Caffè gelato • Cheesecake ai frutti di bosco • Cioccolata fusa • Crema di “banane frozen” • Crema inglese • Crema pasticcera • Crepes al miele con salsa di strudel • Fagottini al profumo di arance con crema di fragole • Fantasia semifredda con uva sultanina • Glassa a freddo • Glassa al burro • Glassa al caffè • Glassa al cioccolato • Glassa per decorare dolci • Meringa • Mousse al limone variegata al lampone • Mousse di mele con salsa di lamponi • Mousse di pesche con salsa caramello • Mousse sul letto di uva passa • Omelette dell’Imperatore Kaiserschmarrn • Pere bella Elena • Pesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limone • Salsa al cioccolato • Salsa al cioccolato fredda • Salsa all'arancia • Salsa di albicocche • Salsa di ciliege • Salsa di fragole • Salsa di nocciole • Salsa per panettone alle albicocche • Sciroppo di zucchero • Semifreddo agli amaretti • Semifreddo ai marron glacés • Semifreddo di pere con salsa di more • Sorbetto di pesche “Tabacchera” con raviolo aperto di melanzane Violetta e cous cous alla menta piperita • Soufflè gelato di ciliegie • Soufflet di castagne • Torta di mele con salsa al limone • Torta di ricotta e gocce di cioccolato • Torta Olguz con salsa ai kiwi • Torta-budino al cacao • Zucchero caramellato •

Primi piatti
Agliata • Bigoli ai carciofi • Bucatini alla ciociara • Bucatini con le alici • Bucatini con pangrattato, acciughe e olive • Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa • Cannelloni al forno • Cannelloni al mascarpone • Cannelloni con tofu e spinaci • Cannelloni di crepes ai peperoni • Cannelloni ricotta e spinaci • Cappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescione • Cavatelli con rucola e pecorino • Conchiglie rosa • Conchiglioni alla parmigiana • Cous cous tonno, cipolle e pesto • Crema di zucca e castagne • Crepes agli asparagi • Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro • Crespelle al prosciutto e formaggio • Culurgiones con sugo di pomodoro • Cuscus vegetariano • Eliche con verdure e taleggio • Fagottini con salsa di yogurt • Farfalle ricche • Fettuccine alla maestosa • Fettuccine veloci allo scarpariello • Fusilli ai peperoni • Fusilli al provolone piccante • Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu • Fusilli pomodoro, rucola e formaggio • Gnocchetti con pomodori pachino e cozze • Gnocchi con salsa alla mozzarella • Gnocchi con sugo di carne • Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti • Gnucchiceddi ri ricotta e spinaci • Gratin di riso e cavolfiori • I vincisgrassi • Insalata di pasta con pollo e fagiolini • Insalata di pasta e cozze • Insalata di riso allo yogurt greco e mele • Insalata di riso piccante • Lardellata • Lasagne ai funghi porcini • Lasagne al forno • Lasagne al pesto e broccoli • Lasagne alla ligure • Lasagne col pesce spada e melanzane • Lasagne con ragù di seitan • Lasagne di prosciutto al pomodoro • Lasagne pesto e broccoli • Linguine allo zafferano con polpa di granchio • Linguine con gamberetti e verdurine • Linguine con pomodoro e acciughe • Linguine delicate al limone • Maccheroni alla re ferdinando II • Maccheroni alla siciliana • Mezze penne con pesto d'uova • Noodles con verdure saltate in padella • Orecchiette al ragù • Orecchiette alla barese • Orecchiette in salsa di rucola • Pad thai • Paniscia di Novara • Pasta al forno coi broccoli • Pasta al sugo di melanzane • Pasta antichi sapori • Pasta cacio e pepe • Pasta con broccoli e tonno • Pasta con le sarde • Pasta con ricotta e olive • Pasta e ceci • Penne con Capesante e Radicchio • Penne in salsa cruda • Pennette al pistacchio • Pennette al salmone e pistacchi • Pici con salsa briciolata • Porri in salsa delicata • Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini • Ravioli di carne al vapore • Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico • Ravioli di verdure al vapore • Ravioli in salsa di limone • Riso con asparagi e salsa di soia • Riso con funghi, asparagi e tofu • Riso con polpette • Riso con zucchini • Riso e gamberi all’imperiale • Riso integrale con verdure • Risotto ai gamberi e vongole • Risotto al forno con melanzane • Risotto alle lumache • Risotto alle noci • Risotto coi pomodori • Risotto con le seppie • Sartú napoletano • Spaghetti con il tonno • Spaghetti al finocchio • Spaghetti al limone • Spaghetti al sugo di salsiccia • Spaghetti alla amatriciana • Spaghetti alla chitarra al sugo di agnello • Spaghetti con erbette e seppioline • Spaghetti con le acciughe, aneto e finocchietto selvatico • Spaghetti creativi • Spaghetti e polpettine • Spaghetti piccanti ammollicati • Spätzle agli spinaci • Strozzapreti con aglio e peperoncino rosso • Struncatura ca' muddica • Tagliatelle con aragosta • Tagliolini alla rosa • Timballo di bucatini • Timballo di fagiolini e polpettine • Timballo di riso con gamberetti alla paprika • Tofe alle mandorle e gamberetti • Tortellini in salsa rosa • Tubbettielle alla Libero Bovio • Vellutata romantica • Vermicelli alla pizzaiuola • Vermicelli in salsa d'arancia • Zuppa di cozze • Zuppa di cozze alla napoletana • Zuppa di gulasch • Zuppa di soffritto •

Secondi Piatti
Abbacchio alla cacciatora • Agnello con patate • Agnello trippato • Alici crude agli agrumi • Animelle alla bottiglia • Aragosta • Aragosta in crema • Arista alla francese • Arrosto di vitello ripieno di spinaci e frittata • Arrosto vegetariano • Astice con asparagi • Astice su letto di fragole • Baccalà alla napoletana • Baccalà in salsa bianca • Bistecche di maiale all'arancia • Bocconcini di baccalà • Bocconcini di pollo in agrodolce • Bocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurt • Bollito di manzo • Bollito misto • Bracioline alla giardiniera • Brasato • Burger spada • Caciucco alla Livornese • Calamari con senape e pepe rosa • Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso • Calamari ripieni di ricotta e patate in salsa • Cappesante al profumo di zafferano • Capriolo saltato ai mirtilli • Carne all'imperatrice • Carne alla pizzaiola • Càsoeûla • Casseruola vegetariana primaverile con gnocchetti alle erbe • Cernia in salsa mediterranea • Cheesecake di Tofu • Chili con carne tex-mex • Cibreo • Code di scampi con caponata • Coniglio al tonno • Coniglio fritto • Coniglio in salsa di mele • Coratella d'agnello alla bolognese • Cosciotto di agnello glassato • Cotechinata • Coteghino fasciato • Cotolette di baccalà • Cotolette di vitella di latte in salsa d'uovo • Crepes deliziose • Dadolata di pollo con crema e funghi • Fagioli con le cotiche • Fagottini alla pizzaiola • Fajitas di carne • Falsomagro • Faraona in insalata con capperi e cipolline • Felafel • Fettine di carne "tomazelle" • Filetti di salmone in salsa di zenzero • Filetti di salmone teriyaki e sesamo • Filetti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferano • Filetti di sogliole con vino • Filetto alla parmigiana • Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù • Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli • Filetto in salsa d’arancia con contorno di patate Duchessa • Finta pizza • Frittata finta pizza • Fritto d'agnello alla bolognese • Frittura di triglie al pomodoro • Gamberoni in agrodolce • Gamberoni in salsa chili piccante • Girello farcito • Gratin di pesce • Hamburger alla pizzaiola • Hamburger di seitan con salsa tartara di soia e pomodori confit • Hamburger di tacchino alla thailandese • Involtini di melanzane con wustel • Involtini di melanzane e formaggi • Involtini di pesce spada • Involtini di tonno e ricotta • Involtini di verza con tofu • Involtini di vitello "E tomazelle" • Lingua di vitello in salsa piccante • Lonza al kiwi • Lonza di maiale con salsa ai funghi • Lonza in salsa di mele e prugne secche • Luccio in umido • Maiale all’ananas al profumo di timo • Manicaretto di piccioni • Manzo con verdure in salsa di ostriche • Merluzzo con crema di peperoni • Mini Hamburger con edam e salsa remoulade • Nasello alla palermitana • Occhi di drago sanguinolenti • Orate in salsa verde • Parmigiana di melanzane alla napoletana • Parmigiana di zucchine • Pasta sfoglia golosa con merluzzo • Pescatrice in salsa • Pesce in salsa di pomodoro • Pesce spada in salsa di gamberi • Pesce squadro in umido • Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape • Petti di pollo in agrodolce • Petto di pollo in agrodolce • Petto di tacchino in salsa di carote • Piccione in gratella • Polenta con quenelle di tacchino • Polenta pasticciata • Pollo al cocco • Pollo al curry e yogurt Dukan • Pollo al limone • Pollo al limone e coriandolo • Pollo alla diavola • Pollo alle mandorle • Pollo con germogli di soia • Pollo con salsa alla senape • Pollo in salsa d'uovo • Pollo in salsa tonnata • Pollo tonnato • Polpette classiche • Polpette di palombo • Polpette di pane • Polpette di pane fritte • Polpette di riso con salsa agrodolce • Polpette fritte saporite • Polpettine di riso e formaggio • Polpettine mediterranee al limone • Polpettone ai formaggi e uova • Polpettone alla siciliana • Polpettone di avanzi • Polpettone di spinaci • Polpettone di zucchine • Polpo al vino rosso • Prosciutto al pepe •