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Antipasti
Crostini di fegatini di polloCrostini di OrataCrostoni caldi ai topinambourInsalata di riso in cialdaPanettone gastronomico con farciture di pesce e prosciuttiPolpo grigliato su crema di patate alla papricaScalogni alla cannellaTartare di salmone e pistacchi su riso Venere con insalatina alle mandorle e parmigianoTorta salata alle zucchine e roquefort

Contorni
Fagiuolini con l'odore di vainigliaScarola in padella

Primi piatti
Crema di piselli e crostini alle erbeFusilli ai fiori di zuccaFusilli con gamberetti, zucchine e nociFusilli con scalogno e zucchineGnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmoLasagne delicate al sedanoMiglio con scarolaMinestra di rape rosse con gnocchetti di tofuNoodles con verdure saltate in padellaPapillon di gaspacho andalusoPasta piselli e calamari con zenzeroPenne con Capesante e RadicchioPennette allo speckPrawn Byriani con gamberi al curry e mandorleQuinoa con zucchine, asparagi e fagioliniRavioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di AsparagiReginette con crema di porri e ragų bianco di manzoRiso integrale con scarolaRiso integrale con verdureRiso pilaf light vegetarianoRisotto al gorgonzola e nociRisotto al taleggio e al profumo d’aranciaRisotto allo champagneRisotto allo spumante italianoRisotto coi gambi di carciofoRisotto di riso rosso e orzo con pesto leggeroZuppa di farro con gamberetti in crosta croccante

Secondi Piatti
Astice con asparagiCalamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rossoCalamari ripieni di ricotta e patate in salsaCartoccio di agnello marinato e verdureFegato di vitella di latte alla militareFiletti di pesce allo zafferanoFiletti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferanoInvoltini di sogliola ai piselliMedaglioni di filetto alle pereMerluzzo con crema di peperoniOmelette al formaggio con pomodori e cipolle arrostitiPolpo in insalata di patate lesseRipieno per polliSardine fritte sul letto di lattuga romanaSpigola all’uva e ribes rossoTimballo di riso alle melanzane con filetti di trigliaTofu strapazzatoTortino di pomodoroUccelli in salmė

Sughi e salse
Salsa allo Zafferano

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