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Contorni
Anelli di cipolla fritti • Asparagi col Portogallo • Bombe composte • Caponata con i pomodori • Carciofi croccanti • Carciofi fritti • Carciofi in salsa • Carciofi in teglia • Cardi alla fontina • Cardoni in teglia • Cardoni in umido • Côtelettes d'autunno • Cotolette di carciofi • Crocchette di animelle • Fagiuolini in salsa d'uovo • Finocchi alla mozzarella • Finocchi farciti • Fricassea di verdure al finocchietto • Frittata in riccioli per contorno • Frittelle di polenta alla lodigiana • Fritto di cardoni • Fritto di carote • Fritto di finocchi • Fritto di semolino • Gattò di patate • Gratin di cardi alla fontina • Insalata caprese • Insalata di funghi porcini • Insalata di patate • Insalata di patate e gamberetti • Melanzane alla Paoluccio • Melanzane impanate • Pastella per fritture • Patate del pescatore • Peperone ripieno dietetico • Radicchio in pastella • Sformato di cavolini di Bruxelles • Sformato di cavolo e salsiccia • Sformato di porri, patate e asparagi • Tartufi alla bolognese, con le uova • Terrina di erbette e speck • Torta di purè • Tortino alla Bismark • Tortino alla Bismark • Tortino con scamorza • Tortino di barbabietole • Tortino di patate • Tortino di patate alla balsamella • Verdure in pastella • Zucchini col regamo • Zucchini ripieni di tonno •