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Primi piatti
Agnolotti • Agnolotti del plin al sugo di arrosto • Anolini alla parmigiana • Anolini in brodo • Budino alla genovese • Calandreddi • Canederli agli spinaci • Canederli al grano saraceno • Canederli allo speck in brodo • Canederli di pancetta tirolesi • Cannelloni al mascarpone • Cannelloni con la ricotta • Cannelloni di crepes ai peperoni • Cannelloni ricotta e spinaci • Cappelletti all'uso di romagna • Cappellotti ripieni con filetti di luccio, indivia brasata e crescione • Carbonara con zucchine • Carbonara del contadino • Carbonara di riso • Casoncelli alla pancetta • Casônsèi • Consommè saporito • Cous cous delicato • Crema di riso alle erbe • Crepes agli asparagi • Crepes ai funghi e brie • Crepes con mousse di caprino e piselli • Crepes rustiche ripiene • Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro • Crespelle al prosciutto e formaggio • Crespelle di mare • Crocchette speciali • Fettuccine alla papalina • Fonduta alla Piemontese • Fusilli saporiti • Gnocchetti alla mugnaia • Gnocchetti di ricotta alle verdure • Gnocchi alla romana • Gnocchi alla veneta • Gnocchi di mais giallo senza glutine e latticini con pesto di valeriana e crema di arachidi • Gnocchi di semolino • I vincisgrassi • Insalata di pasta piccante • Insalata di riso • Lasagne al farro con ragù di seitan • Lasagne alla ligure • Lasagne integrali cremose al formaggio • Lasagne verdi • Maccheroni alla re ferdinando II • Malfatti • Malfatti o malfattini • Menesta 'e cucuzzielle, caso e ova • Mezze penne con pesto d'uova • Mezzemaniche gratinate • Minestra del paradiso • Minestra di bomboline di patate • Minestra di cardi gobbi • Minestra di due colori • Minestra di latte composta • Minestra di mattoncini di ricotta • Minestra di nocciuole di semolino • Minestra di pangrattato • Minestra di passatelli • Minestra di semolino • Minestra mariconda • Mussakà napoletano • Pad thai • Panata • Panecuotto arreccuto • Pàntrîd màridâa • Panzerotti di magro della Vigilia • Papillon di gaspacho andaluso • Passatelli • Passatelli di semolino • Pasta al pomodoro • Pasta con le zucchine e uova • Pasta con salsiccia, uova e ricotta • Pasta cu satizzu, ova e ricotta • Pasta e patate con l'uovo • Pasta e zucchini • Pasta rasa • Pasta, cacio e uova • Pasticcio di maccheroni • Pasticcio di magro • Pizzoccheri di Teglio • Polpette di pesce in brodo • Ravioli all'uso di romagna • Ravioli alla barbabietola • Ravioli con lo stocco • Ravioli di Gamberi Rossi e Zucca su Vellutata di Asparagi • Ravioli di magro • Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico • Ravioli piccanti • Rigatoni al forno napoletana • Riso alla cantonese • Risotto all'occhio • Sartù di riso • Sartù di riso alla napoletana • Sartú napoletano • Sbrofadei in brodo • Sformatino morbido di miglio con formaggella fresca ed emulsione agli agrumi e prezzemolo • Sformato al gruviera • Sformato di carciofi • Sformato di cardoni • Sformato di cavolfiore • Sformato di fagiuolini • Sformato di finocchi • Sformato di funghi • Sformato di piselli freschi • Sformato di riso con il sugo guarnito di rigaglie • Sformato di riso e rigaglie • Sformato di semolino ripieno di carne • Sformato di spinaci • Sformato di zucchini passati • Spaghetti alla carbonara • Spaghetti alla Carbonara • Spaghetti alla Carbonara e panna • Strichetti alla bolognese • Strozzapreti con aglio e peperoncino rosso • Stufato di ceci e spinaci • Tagliolini di spinaci con avocado • Tajarin in bianco con tartufi • Timballo di maccheroni • Timballo di verdure e provolone • Timballo di vermicelli • Tortelli ai carciofi • Tortelli di zucca • Tortelli di zucca con mostarda senapata di mele cotogne • Tortellini • Tortino di riso • Tozzetti Umbri alla Pasquale • Turteddi a la marinara • Umido incassato a ciambella • Vermicelli alla poverello • Vermicelloni dorati • Zuppa alla certosina • Zuppa alla pavese • Zuppa con le cipolle alla francese • Zuppa dell'ortolano • Zuppa di acetosa • Zuppa di ovuli • Zuppa di pane d'uovo • Zuppa di verdure allo zafferano •