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Antipasti
Barchette di lattuga ai formaggi
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Bignè salati al formaggio
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Bocconcini di melone e crescenza
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Bocconcini di pere alla scamorza
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Bruschette con pere e brie
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Bruschette saporite con paprica e tofu
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Bruschetti verdi
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Carpaccio di zucchine in salsa di capperi
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Cracker con ricotta aromatizzata alla erbe
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Crema di cavolfiore e spezie
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Crocchette di patate
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Crostata salata di zucchine e tofu
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Crostini ai funghi e besciamella
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Crostini con scalogni al sale
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Crostini di polenta con crema di ricotta e noci
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Crostini di tartufi
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Crostini estivi
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Crostini gorgonzola, robiola, spinaci e pompelmo
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Crostoni alle melanzane
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Crostoni caldi ai topinambour
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Fagottini ai funghi
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Fagottini al provolone
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Favetta e cicorielle
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Flan di cavolo viola e ricotta
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Flan di peperoni su cialda di parmigiano
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Focaccia alla quinoa e curcuma
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Formaggio infilzato
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Frittatine in carpione
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Frolla di pomodori
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Funghi con ripieno agli spinaci
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Gelato salato con polenta fritta
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Hummus di ceci
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Insalata agrodolce
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Insalata mechouia
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Insalata russa vegana
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Involtini di melanzana al verde
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Involtini primavera
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Mandorle saporite
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Mattonella di lenticchie e castagne
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Mattonella di verdure
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Minestra di erbe passate
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Mousse di carciofi
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Muffin al parmigiano
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Muffin con feta e olive
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Muffin con verdure
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Palline di formaggio multicolore
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Panino vegetariano
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Panissa
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Patè di ceci
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Paté di Melanzane alla napoletana
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Patè di olive
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Piccoli ricci al gorgonzola
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Pinzimonio alla crema
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Pinzimonio classico
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Pinzimonio in salsa rosa piccante
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Pizza con wurstel vegetali
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Pizza fritta
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Pizza napoletana vegetariana
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Pizza senza glutine
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Pizzette di melanzane
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Pizzette salate
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Pizzette sprint
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Polpette di caprino con pistacchio e rucola
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Pomodori farciti
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Quiche ai broccoli
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Quiche ai porri
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Quiche carciofi e funghi
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Quiche di ceci ai porri
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Salsina di avocado
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Salsina di champignon e zenzero
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Scalogni alla cannella
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Sfogliata alla crescenza
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Spanakopita
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Spiedini estivi di frutta e feta
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Spiedini freschi
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Tartara di primo sale
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Tartine con marmellata di mele cotogne e formaggio fresco
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Topinambur in salsa verde
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Torretta di Melanzane
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Torta delle rose al formaggio
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Torta salata alle zucchine e crescenza
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Torta salata alle zucchine e roquefort
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Torta salata alle verdure e formaggio
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Torta salata bietole e ricotta
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Torta salata cipollotti, zucchine, patate e formaggio
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Torta salata con verdure grigliate
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Torta salata con girandola di zucchine e carote
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Torta salata con peperoni e mozzarella
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Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
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Torta salata con trevigiana e stracchino
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Torta salata con verdure crema di tofu
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Torta salata con zucchine
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Torta salata di pane secco
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Torta salata di verdure con cumino e curcuma
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Torta salata porro, patate e olive
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Torta salata spinaci e ricotta
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Torta salata spinaci, scamorza e crescenza
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Torta salata zucca e caprino
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Tortini di ricotta
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Tortino di pomodori
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Tramezzini gustosi
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Tuorlo impanato
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Vol au vent ai formaggi
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Vol au vent al gorgonzola
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Vol-au-vent con peperoni e capperi
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Aperitivi
Grissini integrali con sesamo e papavero
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Contorni
Anelli di cipolla fritti
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Asparagi col Portogallo
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Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
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Bastoncini di zucchine appetitosi
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Broccoletti gratinati
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Caponata settembrina
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Caponata siciliana
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Carciofi croccanti
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Carciofi in gratella
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Carciofi in salsa
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Carciofi in teglia
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Carciofi in umido colla nepitella
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Carciofi ripieni di formaggio
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Carciofi ripieni in casseruola
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Carciofi ritti
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Carciofi seccati per l'inverno
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Carciofi trifolati
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Cardi a modo mio
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Cardi alla fontina
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Cardoni con la balsamella
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Cardoni in gratella
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Cardoni in teglia
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Cardoni in umido
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Carote al curry
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Carote al limone
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Carote al limone con sesamo e erba cipollina
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Carotine tornite glassate al marsala
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Cartùfule (Rizeta par bisiac) Topinambùr
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Cavolfiore all'uso di romagna
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Cavolfiore con crema di gorgonzola
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Cavolfiore con la balsamella
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Cavolfiore gratinato
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Cavolfiore in umido con patate
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Cavolo verzotto per contorno
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Ceci al curry e pomodori
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Cipolline agro-dolci
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Conserva di mango (Aam ka achar)
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Côtelettes d'autunno
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Dadolata di verdure in padella
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Donzelline aromatiche
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Fagioli alla messicana
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Fagiolini alla mollica
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Fagiolini con la balsamella
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Fagiuoli a guisa d'uccellini
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Fagiuolini con l'odore di vainiglia
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Fagiuolini e zucchine alla sauté
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Fagiuolini in salsa d'uovo
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Finocchi al burro e parmigiano
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Finocchi al cuscus
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Finocchi alla mozzarella
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Finocchi con la balsamella
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Finocchi farciti
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Finocchi gratinati
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Finocchi gustosi
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Fiore di melanzane e ciliegini grigliati
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Fricassea di verdure al finocchietto
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Friggitelli in rosso alla menta
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Frijoles refritos
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Frittelle di mais
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Frittelle di patate
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Funghi all'avolese
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Funghi cardoncelli al forno
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Funghi champignon crudi ripieni
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Funghi fritti
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Funghi in gratella
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Funghi in umido
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Funghi ripieni di nonna Bibila
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Funghi trifolati
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Funghi trippati
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Gratin di asparagi e finocchi
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Gratin di cardi alla fontina
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Gratin di cipollotti
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Gratin di pomodori e patate all'origano
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Insalata bicolore
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Insalata calda di zucca
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Insalata di asparagi
•
Insalata di broccoli e pannocchiette con mandorle e semi di sesamo
•
Insalata di ceci
•
Insalata di funghi champignon alla senape
•
Insalata di funghi porcini
•
Insalata di mele autunnale
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Insalata di patate arrostite
•
Insalata di patate e broccolo al sesamo nero
•
Insalata di patate e fagiolini al pesto
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Insalata di pomodori e robiola d'Alba
•
Insalata di verze e mele
•
Insalata estiva col mango
•
Insalata estiva con mele e melone
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Insalata sole di sicilia
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Insalata svizzera
•
Insalatina alle mandorle e parmigiano
•
Insalatina di spinaci, cipollotti, mandorle, pompelmo e salsa di soia
•
Involtini di verdura
•
Macedonia al formaggio
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Melanzane impanate
•
Melanzane in agrodolce alla veloce
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Naan Pane allo yogurt
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Padellata con borlotti
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Palline di zucca
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Pane veloce tipo arabo
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Passato di patate
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Patas bravas
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Patate al verde
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Patate alla sauté
•
Patate croccanti "sabbiate"
•
Patate di mamma Luisa
•
Patate gouranga
•
Patate tartufate
•
Peperoni all'aceto balsamico
•
Peperoni in tortiera
•
Peperoni saporiti alla siciliana
•
Petonciani, melanzane fritte
•
Petonciani, melanzane in gratella
•
Petonciani, melanzane in umido
•
Pirofila di verdure al microonde
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Piselli alla francese
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Piselli alla francese semplice
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Pizzette di verdure
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Pomodori ripieni
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Pomodori ripieni di miglio
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Pomodorini confit
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Porri alla crema
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Purè di patate
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Purè di sedano rapa
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Purè piemontese
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Radicchio in pastella
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Rondelle di patate alla crema
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Scalogni e cavolini alla birra
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Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
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Scarola in padella
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Sedani per contorno al lesso
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Sedano rapa al limone
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Sparagi in diversi modi
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Spinaci di magro all'uso di romagna
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Spinaci per contorno
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Tartufi alla bolognese, con le uova
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Tartufi alla bolognese, crudi
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Teglia di patate e cavolini
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Teglia ortolana
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Tempura di carote, cipolle e zucchine
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Toma sott'olio alle erbe
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Topinambur gratinati
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Topinambur mantecati allo zafferano
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Torretta di patate e noci
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Tortillas di mais
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Tortine al formaggio
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Tortino alla Bismark
•
Tortino di barbabietole
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Tortino di patate
•
Tortino di patate alla balsamella
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Tortino di zucca
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Verdure in padella saltate con soia e zenzero
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Verdure in pastella
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Verdure saltate con tofu e salsa di soia
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Verdure scottate con salsa tahin-umeboshi
•
Zucca al forno
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Zucca in agrodolce
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Zucchine al forno
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Zucchine marinate alla greca
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Zucchine trifolate
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Zucchini col regamo
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Dolci
Biscotti al cacao
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Brownies vegani
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Coppa aromatica di arance e savoiardi
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Crema al limone
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Crèpes golose
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Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
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Crostata di crema di riso e mele
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Crostatine con crema di cioccolato al tofu e frutti freschi
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Dolce vegano
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Fichi grigliati con crema di ricotta
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Frappè spiritoso
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Panini dolci alla zucca
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Panna cotta alla mandorla con fonduta di cioccolato
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Panna cotta ubriaca
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Pasta frolla vegana
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Pesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limone
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Quadrotti di mele glassate
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Quenelle di ricotta con pesche caramellate
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Scones
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Spuma di mela
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Strudel dolce macrobiotico
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Tarte Tatin rivisitata di mele al profumo di zenzero
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Tartufini al cioccolato
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Tiramisù allo yogurt e frutti di bosco
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Tiramisù vegano
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Torta al cioccolato
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Torta di mele vegana
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Torta di nocciole e caffè
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Torta tenerina
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Primi piatti
Acquacotta con i funghi
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Biryani di verdure
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Boulgur alla marocchina
•
Bucatini alla ciociara
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Calamarata in verde
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Canederli agli spinaci
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Cannelloni al mascarpone
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Cannelloni con tofu e spinaci
•
Cannelloni ricotta e spinaci
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Carbonara con zucchine
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Cartoccio di riso ai finocchi
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Cavatelli con rucola e pecorino
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Cestino di tagliatelle
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Conchiglie con zucchine e zafferano
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Conchiglie rosa
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Cous cous delicato
•
Cous cous di zucca, lenticchie e radicchio
•
Crema di broccoli e patate
•
Crema di piselli e crostini alle erbe
•
Crema di riso alle erbe
•
Crema di zucca con riso selvaggio
•
Crema vellutata agli aromi
•
Crepes con mousse di caprino e piselli
•
Crespelle al formaggio con salsa di pomodoro
•
Crespelle in brodo
•
Culurgiones con sugo di pomodoro
•
Cuscus vegetariano
•
Eliche con verdure e taleggio
•
Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
•
Farfalle melanzane e pomodori
•
Farfalle zucchine e pesto
•
Fusilli ai fiori di zucca
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Fusilli ai peperoni
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Fusilli al finocchio
•
Fusilli al provolone piccante
•
Fusilli al radicchio e asiago
•
Fusilli alla crema di porri
•
Fusilli con scalogno e zucchine
•
Fusilli in crema verde
•
Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
•
Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
•
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
•
Garganelli alla crema di peperoni
•
Gazpacho
•
Gnocchetti di ricotta alle verdure
•
Gnocchetti per celiaci
•
Gnocchi al semolino
•
Gnocchi alla romana
•
Gnocchi alla romana per celiaci
•
Gnocchi con salsa alla mozzarella
•
Gnocchi di patate
•
Gnocchi di patate e ceci
•
Gnocchi di semolino
•
Gnocchi prezzemolati ai funghi e fontina
•
Gnocchi verdi per celiaci
•
Grano duro spezzato in guazzetto d’autunno
•
Insalata di farro vegetariana
•
Insalata di riso allo yogurt greco e mele
•
Insalata di riso piccante
•
Insalata fredda di miglio
•
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
•
Involtini di melanzana con spaghetti
•
Lasagne ai funghi porcini
•
Lasagne al farro con ragù di seitan
•
Lasagne al pesto e broccoli
•
Lasagne al radicchio rosso e taleggio
•
Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza
•
Lasagne con ragù di seitan
•
Lasagne integrali cremose al formaggio
•
Lasagne vegetariane
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Linguine con zucchine al timo e limone
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Linguine delicate al limone
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Linguine trafilate al bronzo al pesto
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Lingune campane
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Maccheroni al sugo di carote
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Maccheroni alla francese
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Mezzemaniche al sugo crudo
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Miglio con scarola
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Minestra d'orzo
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Minestra del paradiso
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Minestra di bomboline di patate
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Minestra di ceci veloce
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Minestra di due colori
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Minestra di erbe passate
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Minestra di fagioli veloce
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Minestra di latte composta
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Minestra di mattoncini di ricotta
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Minestra di nocciuole di semolino
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Minestra di ortiche
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Minestra di patate e finocchi
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Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
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Minestra di verza e fagioli
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Minestra vegetale
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Minestrone con bruschette
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Nidi di spaghetti alla chitarra
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Noodles con verdure saltate in padella
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Orecchiette con pomodori pachino
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Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
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Orzotto con carote
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Paccheri ai profumi della terra
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Paccheri con broccoli e cavolfiore
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Paella di verdure
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Papillon di gaspacho andaluso
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