Corsi di cucina a tema al Romantik Tenuta di Canonica di Todi (PG)

Al Romantik Tenuta di Canonica di Todi (PG), le materie prime sono a “metro zero” perché farine biologiche, uova e olio arrivano dall’azienda agricola di famiglia o da piccoli produttori locali. Stretta a doppio filo al suo territorio, Tenuta di Canonica esalta le specialità regionali e propone una cucina gourmet di altissimo livello, apprezzata anche dalle guide gastronomiche internazionali.

Lo chef, Pasquale Quitadamo, organizza anche corsi di cucina a tema (ad esempio pane, pizza, bocconcini di miglio in salsa di pomodorini di Canonica, Spaghetti tirati alla chitarra, con farina biologica di farro, alle erbe di Canonica, Soufflé di Parmigiano Reggiano, Crema dolce di zucca caramellata, Grissini all'Olio Extravergine d'Oliva della Tenuta di Canonica, Tozzetti umbri alle mandorle) per condividere le ricette locali che fanno grande questa terra.

I corsi si tengono su prenotazione con almeno con 15 giorni di anticipo. Dopo una notte di riposo nel silenzio della campagna umbra, in una delle otto camere e cinque junior suites ricavate all'interno degli antichi edifici in pietra, gli aspiranti chef si risvegliano col profumo del pane appena sfornato e della piccola pasticceria. Prezzo di 150 euro a persona cena inclusa.
Per informazioni: Romantik Hotel Tenuta di Canonica
Località Canonica, 75 - 06059 Todi (PG)

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2013-03-12 16:05:23 - News

Link da vedere: Vedi ricetta: Tozzetti Umbri alla Pasquale

Fonte: Romantik Hotel Tenuta di Canonica