Cibo a Regola d’Arte a Milano con gli chef Davide Oldani e Carlo Cracco

RCS presenta CIBO A REGOLA D’ARTE. Un percorso di incontri, laboratori e degustazioni dentro la cultura del Cibo alla scoperta di Gusti, Maestri e Territori con la direzione artistica di Davide Oldani e Carlo Cracco.
La Triennale di Milano, 14-17 marzo e Museo della Scienza e della Tecnologia, 21-24 marzo.

RCS MediaGroup, con Corriere della Sera e La Gazzetta dello Sport, presenta Cibo a Regola d’Arte, un grande evento pubblico realizzato attraverso un percorso dentro la cultura del Cibo, alla scoperta di sapori, gusti, profumi, territori, storie e tradizioni.
La manifestazione si svolge nel contesto di due importanti istituzioni culturali, La Triennale di Milano e il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci: una scelta precisa di location “a regola d’arte”, che conferiscono all’evento una dimensione culturale legata al tessuto urbano. Due luoghi di eccellenza della città di Milano, una metropoli europea proiettata sul futuro prossimo di Expo 2015.

Il progetto è aperto al popolo dei “foodies”, appassionati che amano il cibo per consumarlo, conoscerlo e studiarlo, consumatori curiosi e consapevoli che dedicano attenzione a ciò che mangiano e considerano il cibo come un’occasione culturale. Si interessano dei personaggi che ruotano intorno al mondo dell’alimentazione, un universo che ancora conserva la figura del Maestro, inteso come un affascinante, sapiente e carismatico Chef.
Per questo la direzione artistica, del progetto è stata affidata da RCS a due grandi chef, maestri del panorama culinario italiano: Davide Oldani, che firma le giornate della prima settimana, e Carlo Cracco alla guida degli eventi dal 21 al 24 marzo.

Il format delle due settimane si articola in un ricco palinsesto che offrirà al pubblico svariate opportunità di coinvolgimento, con una partecipazione attiva a degustazioni per avvicinarsi alla cultura del cibo a regola d’arte.

FOOD EXHIBITION per scoprire, conoscere territori e sapori, tra testi e immagini in un’installazione multimediale dedicata all'universo del cibo e del vino.
Apertura dalle 10.00 alle 20.00, con oltre 100 libri del catalogo Rizzoli di storie, maestri e ricette da consultare liberamente.

WORKSHOP, per sperimentare, apprendere e cucinare in un calendario quotidiano di seminari guidati da un team di chef, per veri appassionati, per aspiranti cuochi, per passione o per professione.
Inoltre, un programma di laboratori dedicati ai bambini offerti in esclusiva ai lettori di ViviMilano.

SHOW COOKING, osservare, capire e imparare l'arte dello chef, in una serie di esibizioni dal vivo su come nasce un piatto, come si compone un menù, come si esalta un sapore.
Un calendario quotidiano sempre aperto.

CONVERSAZIONI & DEGUSTAZIONI una serie di incontri e dibattiti su cibo e dintorni, con degustazioni di alto profilo, cibo per la mente e cibo per il corpo.
Nel ricco palinsesto si segnalano:
giovedì 14, ore 12.00 conversazione con Andrea Monti (direttore La Gazzetta dello Sport) e Davide Oldani
giovedì 21, ore 12.00 conversazione con Ferruccio de Bortoli (direttore Corriere della Sera) e Carlo Cracco

Inoltre, una ricca serie di incontri con Diamante D’Alessio (IO donna), Carlo Montanaro (Dove e Style), Simona Tedesco (Leiweb), Umberto Brindani (Oggi), Pierluigi Vercesi (Sette) e molte altre firme di RCS.

Ogni giornata, si concluderà poi con tre momenti esclusivi di altissimo livello con Davide Oldani e Carlo Cracco, per vivere e degustare l’arte, il mestiere ed i capolavori culinari dei due grandi chef.

MASTERCLASS:
Tutti i giorni alle 18.00, solo su prenotazione, una vera lezione di alta cucina di Oldani e Cracco.

APERITIVI STELLATI:
Tutti i giorni dalle 19.00 solo su prenotazione

CENE D’AUTORE:
Tutti i giorni alle 20.30 posti riservati solo su prenotazione.

Cibo a Regola d’Arte è un evento realizzato in collaborazione con Expo2015, La Triennale di Milano e Il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci.
I partner che hanno scelto di partecipare colgono l’opportunità offerta loro da RCS di far conoscere in un contesto inedito e di alto livello l’eccellenza qualitativa dei propri prodotti, interagendo con un pubblico di alto profilo che viene condotto, grazie ai powerbrand di RCS, in un percorso di conoscenza diretta e di esperienza della cultura del cibo.
Main Partner sono tre enti territoriali, Friuli Venezia Giulia, Regione Puglia e Trentino, ciascuno con una selezione delle loro eccellenze enogastronomiche.

I Partner Food sono: Alce Nero, Birra Moretti, Consorzio Latterie Virgilio, Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP, Crodino, F.lli Orsero, Pastaio Maffei, Prosciuttificio Ruliano, Riso Gallo.
Gli altri Partner che hanno aderito all’evento sono: Chateau d’Ax, De Longhi e Kenwood, Haribo, RCR cristalleria italiana. Partner tecnico, infine, è Samsung.

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2013-03-14 10:28:10 - News

Fonte: Programma completo dell’evento