Mercato della Terra a Milano il 18 gennaio 2014

Sabato 18 GENNAIO, dalle 9 alle 14 torna, dopo le feste, il MERCATO DELLA TERRA di Milano, alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, dove saranno presenti i produttori del territorio milanese e lombardo, con le loro storie, i prodotti, i profumi e i sapori della loro terra.

Tra i gazebo dei produttori del territorio adiacente a Milano, spiccano quelli del Parco Agricolo Sud, oltre alle produzioni di qualità delle provincie lombarde.

Tra gli ospiti, dalla Lombardia, saranno presenti i Presìdi della la sardina essiccata del lago d’Iseo e i formaggi l’Agrì di Valtorta, lo Stracchino all’antica delle valli orobiche e il ,Fatulì della Val Saviore. Inoltre, dal basso mantovano, ci saranno la mostarda e la giardiniera, secondo l’antica ricetta.

Nell’area Laboratori del Gusto, due appuntamenti imperdibili:

11:00 – “Luganega di Monza: storia di un salume antico”, a cura di Michela Viganò del Minimarket delle Carni. Come accompagnamento, si degusteranno il pane di Davide Longoni e la Birra del Carrobiolo di Monza.

12:00 – “Lo stracchino incontra le Mostarde”: abbinamento con Stracchino all’antica e mostarda, secondo la ricetta del basso mantovano, a cura di Lorenzo Berlendis, responsabile Presìdio Slow Food dello stracchino all’antica delle valli orobiche.

Come sempre, ci saranno cibi di strada, da consumarsi ai tavoli conviviali dove si potrà bere o fare quattro chiacchiere con gli amici, per rifocillarsi e dimenticare il freddo e la frenesia della metropoli.

Il Mercato della Terra di Milano fa parte del più ampio progetto “Nutrire Milano, energie per il cambiamento”, realizzato da Slow Food Italia, in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il Dipartimento INDACO del Politecnico di Milano.
Il Mercato della Terra di Milano ha il Patrocinio di EXPO 2015.

Il Mercato della Terra di Milano si tiene ogni primo e terzo sabato del mese alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4 Milano, dalle ore 9,00 alle 14,00.

Calendario prossimi mercati
- sabato 18 gennaio, 9-14 - sabato 1 febbraio, 9-14 - sabato 15 febbraio, 9-14 - sabato 1 marzo, 9-14 - sabato 15 marzo, 9-14

Il sabato: Mercato della Terra di Alba (CN) Piazza Pertinace
Tutti i sabati, dalle 9 alle 14.

vedi: www.mercatidellaterra.it e http://www.nutriremilano.it

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2014-01-17 11:51:50 - News

Fonte: Nutrire Milano