Ingredienti:
carciofi
olio
sale e pepe
carciofi
olio
sale e pepe
Preparazione della ricetta "Carciofi ritti":
Levate ai carciofi soltanto le piccole e inutili foglie vicine al gambo tagliando quest'ultimo.
Svettate col coltello la cima e allargate alquanto le foglie interne. Collocateli ritti in un tegame, insieme coi gambi sbucciati e interi; conditeli con sale, pepe e olio, il tutto a buona misura.
Fateli soffriggere tenendoli coperti, e, quando saranno ben rosolati, versate nel tegame un po' d'acqua e con la medesima finite di cuocerli.
Levate ai carciofi soltanto le piccole e inutili foglie vicine al gambo tagliando quest'ultimo.
Svettate col coltello la cima e allargate alquanto le foglie interne. Collocateli ritti in un tegame, insieme coi gambi sbucciati e interi; conditeli con sale, pepe e olio, il tutto a buona misura.
Fateli soffriggere tenendoli coperti, e, quando saranno ben rosolati, versate nel tegame un po' d'acqua e con la medesima finite di cuocerli.
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Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali. Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...
(Contorni, In padella)
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Zucchine trifolate
(Contorni, In padella)
Tagliare a tocchetti abbastanza grossi le zucchine. In una padella scaldare l'olio con l'aglio, aggiungere le zucchine ...
(Contorni, In padella)
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Cicoria al prosciutto
(Contorni, In padella)
Mondare, lavare pił volte la cicoria, e lessarla in una pentola con poca acqua bollente salata. Quindi scolarla, strizz ...
(Contorni, In padella)
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Carote al curry
(Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...
(Contorni, In padella)
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Funghi trifolati
(Contorni, In padella)
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua. Tagliateli a fette piuttosto sottili. Mettete un ...
(Contorni, In padella)
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