Ricette dolci - Impasti

Cialde lievitate

Ingredienti per 6 persone:
200 g di farina
90 g di zucchero a velo
una bustina di vanillina
100 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
1 tuorlo d'uovo
15 g lievito di birra

Preparazione della ricetta "Cialde lievitate":
Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Lavorare in una terrina la farina, il lievito sciolto, lo zucchero e le uova, il burro, poco latte e la vanillina, continuate a mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea, copritela con uno strofinaccio e fatela lievitare per almeno 30 minuti in un posto tiepido.
Poi lavoratela con un mattarello devono avere uno spessore di 2 millimetri.

Ungere una pentola antiaderente con il burro e mettete le cialde, chiudere la pentola e far cuocere bene la cialda su entrambi i lati; poi piegate la cialda a cannolo e farcitela a vostro piacimento.