Ricette dolci - Sciroppi e Conserve dolci

Confettura di ananas alla salvia

Ingredienti:
2 kg ananas fresco
2 kg mele
1,8 kg zucchero
2 limoni
qualche foglia di salvia fresca

Preparazione della ricetta "Confettura di ananas alla salvia":
Pelare e togliere il torsolo sia all'ananas che alla mele, tagliare tutto a tocchetti e metterli in una casseruola con lo zucchero, il succo dei limoni e qualche scorzetta degli stessi agrumi.
Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, schiumando di tanto in tanto fino ad ottenere l'intensità desiderata.
Versare la confettura bollente nei vasetti, unire 1 -2 foglie di salvia per barattolo, chiudere ermeticamente e far raffreddare capovolti, avvolti in una coperta di lana.

Note: E' ottima!!!