Ricette dolci - Impasti

Pasta frolla in 3 tipi

Ingredienti:
Pasta frolla senza uova:
60 g fecola di patate
130 g burro freddo a dadini
200 g farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
60 ml latte
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale


Pasta frolla senza burro:
300 g farina
1 bustina vanillina
1 cucchiaino lievito per dolci
2 uova
100 gr zucchero
100 ml. olio di semi
1 pizzico di sale


Pasta frolla classica:
300 g farina
150 g zucchero
150 g burro freddo a dadini
1 uovo intero + 1 tuorlo
scorza di 1/2 limone o vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione della ricetta "Pasta frolla in 3 tipi":
Lavorate velocemente il burro con la farina senza scaldare troppo l’impasto poi unite il resto degli ingredienti, formate una palla e lasciate riposare in luogo fresco coperta da una pellicola trasparente o in un panno per almeno un'ora.

Su un foglio di carta forno tirate la pasta con un mattarello, bucherellate con una fochetta il fondo,prendete la frolla con la carta e adagiatela su una tortiera create con le dita un bordino un po’ spesso.

Mettete in forno a 180°C per circa 15/20 minuti, dipende dal vostro forno, controllate la cottura con lo stuzzicadenete se è pulito è cotta. Non fatela dorare troppo.

Note: vi abbiamod e scritto solo coem preparare la pasta frolla classica ma è molto simile alle altre preparazioni.