Ingredienti:
1 Kg circa di radicchio
400 g di farina
2 bicchieri circa di birra chiara fredda
3 uova
olio di arachidi per friggere
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
1 Kg circa di radicchio
400 g di farina
2 bicchieri circa di birra chiara fredda
3 uova
olio di arachidi per friggere
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Radicchio in pastella":
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la birra fredda, unire la farina e il sale e mescolare continuamente fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Immergere gli spicchi nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente. Scolarli, farli asciugare su carta da cucina, salarli e servire subito.
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la birra fredda, unire la farina e il sale e mescolare continuamente fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Immergere gli spicchi nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente. Scolarli, farli asciugare su carta da cucina, salarli e servire subito.
Nella foto, Radicchio in pastella
Autore: Elisa
Radicchio in pastella
(Contorni, Fritti)
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato. In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la bi ...
(Contorni, Fritti)
Tagliare a spicchi il radicchio ben lavato e asciugato. In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano con la bi ...
Anelli di cipolla fritti
(Contorni, Fritti)
In una ciotola sbattere le uova con una frusta a mano, aggiungere l'olio e l'acqua frizzante fredda, unire la farina e i ...
(Contorni, Fritti)
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Tempura di carote, cipolle e zucchine
(Contorni, Fritti)
Versare la farina in un recipiente, aggiungervi un pizzico di sale e l’acqua gassata, fino a ottenere una pastella fluid ...
(Contorni, Fritti)
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Verdure in pastella
(Contorni, Fritti)
Cominciamo con l’approntare la pastella,unendo in una terrina la farina con il sale, le 2 uova intere e l'olio. Mescola ...
(Contorni, Fritti)
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Zucchine marinate alla greca
(Contorni, Fritti)
Lavate e pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e friggetele nella Wok con abbondante olio caldo; sgocciolatele bene ...
(Contorni, Fritti)
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