Ricette secondi piatti - Spezzatino

Spezzatino di pollo con piselli

Ingredienti:
4 belle fette di petto di pollo
1 scatola di piselli
1 dado da brodo
1 bicchiere passata di pomodoro
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
sale
zucchero
farina bianca
olio


Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Spezzatino di pollo con piselli":
Tritare aglio e cipolla, farli rosolare in qualche cucchiaio d'olio, aggiungere il pomodoro, una bella presa di sale e un pizzico di zucchero.
Cuocere per 5 minuti, poi unire i piselli scolati, il dado e un bicchiere d'acqua.
Continuare la cottura per 10 minuti.
Nel frattempo tagliare a pezzetti il petto di pollo, passarli velocemente nella farina e aggiungerli ai piselli.
Cuocere ancora per 8-10 minuti, facendo addensare un po' il sughetto.

Note: E' ottimo con la polenta.