Ingredienti: 8 gamberoni
4 scamponi
2 arance
2 pompelmi rosa
2 limoni
Olio
Sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi":
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa
Bagnare lo spiedo con olio sale e pepe e mettere in forno a 200° per 6 minuti.
Infine usando la rimanenza degli agrumi fare una salsa fredda con il succo di essi con un mixer aggiungendo olio a filo otterrete un liquido composto.
Infine servire gli spiedi accompagnati dalla salsa.
Nella foto, Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Filetto di pesce al rosmarino (Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se č pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
Calamaretti ripieni (Secondi Piatti, Pesce)
Pulire i calamaretti togliendo l'ossicino, gli occhi e la bocca. Vuotare la sacca, lavarli bene e asciugarli.
Dissal ...
Polpette di pesce (Secondi Piatti, Pesce)
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Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...
Filetti di merluzzo al forno con patate (Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a fette tonde e sottili le patate, quanto basta per coprire il fondo della pirofila.
In una pirofila versate ...
Tonno al sesamo (Secondi Piatti, Pesce)
ungete bene con olio extravergine d'oliva i filetti poi impanateli nel timo e sesamo premendo bene i filetti perfar ader ...