Ricette antipasti - Involtini e spiedini

Sushi all'italiana, rotolini di prosciutto con insalata russa

Ingredienti:
2 fette di prosciutto cotto
3 fette di prosciutto crudo
300 gr di insalata russa
peperone rosso e giallo

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Sushi all'italiana, rotolini di prosciutto con insalata russa":
Tagliare i peperoni a striscette spesse e lunghe circa 5 cm ognuna.
Poggiare una fetta di prosciutto cotto su un tagliere e stendere vicino al bordo della fetta qualche cucchiao di insalata russa a formare un cilindro.

Avvolgere il prosciutto intorno all' insalata russa ottenendo un cilindro di prosciutto ripieno.

Con un coltello affilatissimo, tagliare i bordi ed eliminarli, cosi' da pareggiare i bordi del cilindro.
Tagliare il rotolo di prosciutto in 4/5 parti, secondo la dimensione.

Eseguire la stessa procedura col prosciutto crudo.
Poggiare su un vassoio ed inserire una striscetta di peperone in ogni rotolino di prosciutto.

Oppure utilizzare le striscioline di peperone per decorare il vassoio o il piatto da portata.


Difficolta’: Facile