Ingredienti:
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
350 g tagliatelle secche all'uovo
2 cipolle bianche
burro
latte
parmigiano
noce moscata
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tagliatelle della malga":
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Appassire le cipolle affettate a rondelle nel burro, ricoprirle di latte e cuocere pian piano per 15 minuti.
Salare, pepare e profumare con la noce moscata.
Cuocere e scolare la pasta, unirla alla crema di cipolle e spadellare per qualche minuto.
Servire cospargendo col parmigiano grattugiato.
Autore: Elisa
Spaghetti con acciughe e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio caldo fate saltare l'aglio con il peperoncino e abbondanti acciughe, continuate la cottura ...
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio caldo fate saltare l'aglio con il peperoncino e abbondanti acciughe, continuate la cottura ...
Spaghetti alla Carbonara e panna
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uovacon il formaggio grana o pecorino ...
(Primi piatti, Pasta secca)
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Pennette al salmone e pistacchi
(Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso. Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...
(Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso. Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio
(Primi piatti, pasta secca)
Lessate la pasta nel frattempo, lavate la rucola e frullatela con dell'olio extravergine d'oliva, i formaggi grattugiati ...
(Primi piatti, pasta secca)
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Orecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchi
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente capiente rosolate 2 spicchi d'aglio con un filo dell'olio fino a quando saranno dorati po ...
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