Liguria - le ricette regionali
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Brandacujun - Baccalà mantecato con patate e olio extravergine di oliva • Panissa • Torta pasqualina di camogli •
Contorni
I fagioli di Conio •
Dolci
Pasta genovese • Pinolata • Torta di nonna Sandra •
Primi piatti
Budino alla genovese • Minestrina di "Bacicin" • Taglierini freddi di nonna Sandra •
Secondi Piatti
Coniglio alla Gorlerotta • Fettine di carne "tomazelle" • Involtini di mortadella di nonna Sandra • Involtini di vitello "E tomazelle" • Scaloppine alla genovese • Scaloppine alla livornese • Stoccafisso in agrodolce • Tonno fresco • Torta pasqualina • Triglie alla livornese • Triglie alla viareggina •
Sughi e salse
O pesto zeneize •
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